一、什么是大米拋光機(jī)

大米拋光機(jī)，顧名思義就是對大米進(jìn)行拋光處理的糧油機(jī)械，大米拋光是指去除米粒表面黏附的糠粉，提高米粒表面光潔度。

稻谷經(jīng)脫殼后成為糙米，糙米去除絕大部分皮層和一部分胚后成為大米，大白米米粒的表面還帶有少量糠粉，影響大米的外觀品質(zhì)、儲存性和制成的米飯的口感，所以需要通過“拋光”工序去掉這部分糠粉，大米拋光機(jī)是清潔米加工的關(guān)鍵機(jī)械之一。

二、大米拋光機(jī)工作原理是什么

大米拋光機(jī)由進(jìn)料裝置、噴霧著水部分、拋光部分、供水系統(tǒng)、噴風(fēng)機(jī)構(gòu)和排料裝置組成，工作時(shí)，大米經(jīng)進(jìn)料裝置進(jìn)入拋光機(jī)內(nèi)，經(jīng)噴霧著水、潤米后，進(jìn)入拋光室內(nèi)，在一定壓力下，受到拋光部分拋光輥的旋轉(zhuǎn)摩擦、攪拌擦刷以及米粒之間的相互摩擦作用，達(dá)到大米拋光的效果。

三、大米拋光機(jī)如何著水

大米拋光機(jī)內(nèi)有噴霧著水部分，在操作時(shí)要注意方法，大米拋光機(jī)著水的方法是：

1、檢查拋光機(jī)、風(fēng)機(jī)、著水部位無異常后可按以下順序開機(jī)：合上電源→啟動風(fēng)機(jī)→啟動拋光機(jī)→拋光機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，逐步慢慢開啟流量控制板，并根據(jù)出米的產(chǎn)量、質(zhì)量及電流調(diào)整流量控制板的出米壓力門。

2、開始著水：水溫及著水量均可調(diào)整，拋光機(jī)的拋光室有絞籠和空心主軸兩處著水，空心軸加水后應(yīng)較快，絞籠加水反應(yīng)較慢當(dāng)用絞籠加大著水量時(shí)，不能操之過急，以免引起著水過量而造成堵塞。當(dāng)出米或出糠中伴隨著米粉或小塊米皮出現(xiàn)、表面有明顯米溝時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加大著水量。一般情況下，將米捻成小團(tuán)即表示著水量基本適當(dāng)，此時(shí)出米表面光滑，有亮澤，加水量過大時(shí)，一捻就形成團(tuán)，并帶有少量米片出現(xiàn)，因此要注意控制好著水量。