一、無碘食鹽和含碘食鹽有什么區(qū)別

1、碘含量不同

無碘鹽和加碘鹽的主要區(qū)別就在于添加碘的量。無碘鹽是不添加碘的食鹽；加碘鹽是根據(jù)食品安全國家標準，在食鹽中添加一定量的碘，一般是20mg/kg-30mg/kg。

2、適用人群不同

無碘鹽特別適合沿海地區(qū)的朋友食用。因為海鮮等海產(chǎn)品中都含有大量的碘，沿海地區(qū)的朋友經(jīng)常吃這一類的食物，碘的需求已經(jīng)可以滿足了，所以不需要吃加碘鹽。

加碘鹽中含有大量的碘，這種元素是我們體內(nèi)必不可少的。換句話說，體內(nèi)缺碘，就會引起甲狀腺腫大，比如大家所說的大脖子病。而這種加碘鹽，就特別適合缺碘的朋友食用。

3、作用效果不同

加碘鹽可以用作預(yù)防和治療一些缺碘類疾病，例如甲狀腺類疾病，而無碘鹽針對甲亢患者和高碘地區(qū)的人們有好處，可以緩解癥狀，減少碘的攝入。

4、價格不同

由于無碘鹽市場規(guī)模小，多為十噸級別生產(chǎn)，能耗、人工、耗材和加工損耗相對高一些，再加上需求量比較小，因此無碘鹽通常比加碘鹽要貴一些。

二、無碘鹽好還是加碘好

食鹽是老百姓生活中的必需品，每天都要吃，現(xiàn)在市場上的食鹽品類越來越多，從根本上區(qū)分就有2種，一種是無碘鹽，一種是加碘鹽，那么無碘鹽和加碘鹽哪個好呢？

買無碘鹽還是加碘鹽，要根據(jù)所在地區(qū)和自身情況來定：

1、加碘鹽

加碘鹽是指添加有碘元素的食鹽，食用加碘鹽是預(yù)防缺碘、甲狀腺腫大等現(xiàn)象的重要途徑之一，對于長期處于內(nèi)陸的人群有著重要的意義。因為自然界中能夠被人攝取的碘元素主要存在于海產(chǎn)品內(nèi)，如海帶、紫菜等，而內(nèi)陸的人較少食用海產(chǎn)品，無法從日常飲食中獲取足夠的碘元素，因而容易出現(xiàn)甲狀腺腫大，在這種情況下，加碘鹽就比無碘鹽更好。

2、 無碘鹽

不過，對于某些群體而言，比如甲亢患者，由于不適合攝入過多的碘元素，因而食用無碘鹽會更好；此外，長期食用海產(chǎn)品的人，因為部分海產(chǎn)品本身就含有碘元素，如果再食用加碘鹽，可能會導(dǎo)致人體內(nèi)的碘元素過多，不利于人體的健康。在這種情況下，無碘鹽就會更好。