一、黑花生米和紅花生米有什么區(qū)別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱(chēng)富硒黑花生，黑花生和紅花生的區(qū)別主要有：

1、顏色區(qū)別

黑花生和紅花生的外殼看起來(lái)差不多，不過(guò)打開(kāi)后里面的顏色不同，紅花生是普通的紅色，黑花生則因?yàn)榫哂谢ㄉ疹?lèi)色素，因此呈黑色。

2、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別

在營(yíng)養(yǎng)成分方面，黑皮花生含有更多的花青素和硒，相比于紅花生來(lái)說(shuō)，黑色花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。

3、價(jià)格區(qū)別

一般情況下，黑花生因?yàn)楫a(chǎn)量低、營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格都比紅花生要高一些。

4、產(chǎn)量區(qū)別

同樣的地，種植黑花生和種植紅花生相比，黑花生的畝產(chǎn)量要低一兩百斤。

二、黑花生和紅花生哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

黑花生米和紅花生米雖然都是花生，但在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面存在一定的區(qū)別，兩種花生比較起來(lái)，黑花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因此價(jià)格也更貴一些。

和紅花生相比，黑花生粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%，而且還含有多種花青素原成分和蘆丁、毛地黃、黃酮、白藜蘆醇等活性成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和紅花生都是花生，二者并沒(méi)有什么成分上的沖突，一起食用也是可以的，不過(guò)兩種花生都不能吃太多了，不然容易攝入過(guò)多熱量和脂肪，而且也會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。