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辣根的功效與作用 辣根和芥末的區(qū)別

摘要:辣椒是我們生活中常見的一種調(diào)味品,對于有些愛吃辣地區(qū)的人來說,無辣不歡可以說是常態(tài),辛辣的調(diào)味品除了辣椒、芥末,還有一種辣根,可能知道的人不是很多。辣根也叫馬蘿卜,味道和芥末非常相似。有解毒除臭、增強食欲、祛風除濕、美容養(yǎng)生等功效。

辣根的功效與作用

1、解毒除臭

辣根是有非常強的解毒的功效,我們經(jīng)常食用是能夠起到殺菌,和消滅我們消化系統(tǒng)里面寄生蟲的作用,而且是能夠解一些食物的毒性,我們經(jīng)常是會發(fā)現(xiàn)在吃生三文魚的時候,都是配上一些辣根,而且辣根是有很好的除臭的功效,能夠預防因為我們生活習慣導致的口臭問題。

2、增強食欲

辣根里面是含有異硫氰酸鹽,不僅是可以很好的幫助預防蛀牙,也是能夠很好地幫助預防血塊的凝結(jié)和治療哮喘,辣根非常的辣,所以是有很好的發(fā)汗的作用,能夠很好的增加食欲和促進血液循環(huán),都是有非常不錯的作用。

3、祛風除濕

辣根是能夠很好的治療風濕性的疾病,能夠很好的調(diào)節(jié)月經(jīng),我們在古代洗澡的時候使用辣根,能夠很好的治療麻疹,我們也是可以用面粉和糊狀用來很好的治療咳嗽和支氣管炎,對于預防高血脂、高血壓、減少血液黏稠度、心臟病都是有非常不錯的功效。

4、美容養(yǎng)生

辣根是有很好的美容養(yǎng)顏的功效,我們也是可以很好的利用辣根來進行按摩,辣根是有比較強的辣味,是有很強的刺激性作用,可以幫助我們很好的調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強性功能,而且辣根也是有擴張血管的作用,能夠增強我們面部氣血的運行更加地通暢,臉看起來就是更加地紅潤一些。

5、預防關(guān)節(jié)炎

辣根的辛辣是能夠很好的去除風濕,對于消炎有很好的效果,辣根也是一種熱性的食材,所以我們在食用之后是可以增加我們血液的流動速度,在冬季的時候食用一些是能夠幫助身體抵抗寒冷,對于緩解關(guān)節(jié)的腫脹和疼痛都是有比較顯著的作用,可以減少我們患上關(guān)節(jié)炎的幾率。

6、預防癌癥

辣根里面也是含有一定的藥用的成分,能夠減少病毒對于我們身體細胞的侵害,對于癌細胞的再生是有一定的抑制的作用,我們在平時的生活中是可以多吃一些來幫助預防疾病,辣根也是有很好的利尿和消腫的作用,使得我們的神經(jīng)興奮,幫助利尿和緩解身體浮腫的狀況。

7、消食

辣根有很好的消食作用,可以中和胃液,辣根也有利膽和利尿的作用,同時辣根也可以治療一些消化不良等癥狀。

辣根和芥末的區(qū)別

芥末和辣根味道相似,但是二者并不是同一種東西。辣根,俗稱馬蘿卜,一般是黃色的,而芥末綠色的比較多見,日本叫做山葵。

辣根的做法

1、辣根涼拌木耳

材料:木耳、辣根芥末;

輔料:食用香醋、香油、蒜末、蔥末;

做法:

1)我們首先就是將泡好的木耳洗干凈了,然后是撕成小塊,焯水一次,然后備用。

2)準備好一個碗,在里面是加入辣根、蒜末、鹽、醋、雞精,然后是攪拌均勻了,備用。

3)將上面調(diào)制好的調(diào)料倒入到晾好的木耳里面,然后是攪拌均勻了,最后撒上一些香蔥就是可以食用了。我們在夏季的時候食用這款這款涼拌木耳是非常不錯的選擇,酸辣可口,吃了是非常的開胃。

2、辣根調(diào)味料

材料:辣根、醋、糖、鹽;

做法:

在電動食品處理機或攪拌機里,加入辣菜根,醋,糖和鹽拌勻,攪細。當移開攪拌機蓋時要特別小心,不要把你的臉對著它。取出攪好的辣根醬,裝盒,放冰箱儲存。

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