螺螄粉的味道比較特殊，所以不宜開(kāi)在人流量特別大的地方，比如：公交車站、地鐵口等等。螺螄粉店可以開(kāi)在大學(xué)城附近、居民社區(qū)附近、小吃街等地方，但是一般也不開(kāi)在繁華商圈，這可能與螺螄粉薄利多銷的特點(diǎn)相關(guān)。繁華商圈多是租金貴，地段好的位置。詳細(xì)>>

一個(gè)具有吸引力的店名可以招攬更多的顧客，以下推薦一些螺螄粉店名字供參考：百味螺螄粉、盤盤香螺螄粉、螺螄食尚快餐店、宗元螺螄粉、小螺號(hào)、螺螄王、品螺香、第一燙螺螄粉。詳細(xì)>>

面積不用很大，但是環(huán)境要敞亮、光線明亮，盡量以暖色調(diào)為主。門頭要大氣，logo及主營(yíng)項(xiàng)目要醒目。門店裝修時(shí)所選的地板磚一定要注意防滑功能的，以免湯撒及潮濕天氣食客出現(xiàn)摔倒扭傷事故發(fā)生，同樣也利于地面衛(wèi)生管理。螺螄粉店裝修風(fēng)格可采用中式暖風(fēng)裝修風(fēng)格、自然簡(jiǎn)約主義裝修風(fēng)格、國(guó)漫風(fēng)裝修風(fēng)格等。詳細(xì)>>

不銹鋼鍋、大炒菜鍋、冰柜、燃具、消毒柜、燙粉機(jī)、熬湯爐、廚房灶臺(tái)、廚房案臺(tái)、不銹鋼盆、桌椅、墻上宣傳圖片等等。如，選擇桌椅設(shè)備時(shí)，盡量選擇易擦拭保養(yǎng)的，因?yàn)槁菸嚪蹨^多，易灑出來(lái)，不易擦拭的桌椅很容易出現(xiàn)油漬斑點(diǎn)。詳細(xì) >>

比如傳統(tǒng)螺螄粉的吃粉都是有湯、沒(méi)有螺螄的。但現(xiàn)在為了適應(yīng)更多顧客的需求，除了帶湯的螺螄粉，還有干撈螺螄粉、炒螺螄粉；原本沒(méi)有螺螄的湯，也重新把螺螄加到湯里；除了原味螺螄粉，還有叉燒螺螄粉、三鮮螺螄粉等等。最好可以搭配賣一些配菜。如：鹵雞蛋、鹵鳳爪、鹵鴨掌、鹵豬蹄、鹵豆腐、鹵鴨胗等小吃。