一、鵝肝醬多少錢一瓶

鵝肝醬是以鵝肝為原料制作而成的美食，通常是取鵝肝時選擇有破損或質地不好的鵝肝打碎后制成鵝肝醬，因此鵝肝醬的價格一般比鵝肥肝要低一些，不過正宗的純鵝肝鵝肝醬價格也是不低的。

鵝肝醬的價格依據不同品質價格有所差異，一般法國鵝肝醬比較貴，法國進口的三兩裝的優(yōu)質鵝肝醬售價在150-300元左右，國產的略微便宜一些，但也在百元以上。在市場上的鵝肝醬大致有罐頭裝和玻璃裝兩種，可分為全鵝肝、鵝肝塊的純鵝肝醬、混和雞肝、鴨肝等其他肝的鵝肝醬，以及添加了松露或魚子醬的鵝肝醬，價格各有不同，一般鵝肝比例越高、鵝肝越大越完整，價格就越貴。

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二、怎么挑選市面上的鵝肝醬罐頭

市面上的鵝肝醬大部分是罐頭裝的，選購時要注意看鵝肝醬罐頭的品牌、包裝、質地、氣味等：

1、看標簽：正規(guī)鵝肝醬罐頭上應標識有產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯(lián)系方式、產品標準號和生產許可證編號、營養(yǎng)成分表等。最要注意的是鵝肝醬的生產日期，盡量選購生產日期比較靠后的產品。

2、看包裝：優(yōu)質鵝肝醬產品外觀干凈，商標清晰，封口嚴密，沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。

3、看質地：優(yōu)質的鵝肝醬軟硬適中，太硬的可能是時間長，失水多的；太稀軟的可能是本身含水量太高或者變質的鵝肝醬。用刀切鵝肝醬，可以輕易切動，有一點粘刀，但是不會散、不軟爛。

4、聞氣味：正常的鵝肝醬有淡淡的腥味，有明顯腥味或其它異味的是劣質鵝肝醬，不建議購買。

溫馨提示：選購鵝肝醬罐頭時要注意，市面上有一些價格比較便宜的鵝肝醬，基本上都是混合了其他雞肝、鴨肝或豬肝制成的，鵝肝的比例并不高，選購時要注意，建議到正規(guī)的大型超市或品牌旗艦店購買，因為大超市對經銷的產品進貨把關嚴，進貨渠道規(guī)范，經銷的產品質量和售后服務有保證。品牌旗艦店的質量更有保障。