社區(qū)生鮮超市經(jīng)營策略

1、定位

面對市場競爭，社區(qū)型生鮮超市要做好自己的定位，做到差異化經(jīng)營。通過差異化經(jīng)營，挖掘自身的核心競爭力。社區(qū)超市應當定位于解決老百姓的“一日三餐”，外加一些日用品的購買。有了精確定位后，社區(qū)型生鮮超市應該研究自己的消費者和客戶群，根據(jù)自己的定位來選擇適當?shù)纳唐方M合。不同社區(qū)人群有著不同的需求。社區(qū)超市應做好對本社區(qū)及周邊市場的調(diào)查分析，根據(jù)目標市場的市場容量、消費水平、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)結(jié)構(gòu)、既有習慣等來制定自身經(jīng)營策略。

2、發(fā)展連鎖超市

通過連鎖經(jīng)營形式來發(fā)展社區(qū)超市，既可以滿足社區(qū)消費者需要，又能讓企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模效益，是社區(qū)小型超市發(fā)展的有效途徑。在制定連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略時，網(wǎng)點布局和物流配送是需要特別解決的兩大問題。一是合理布局社區(qū)小型連鎖超市網(wǎng)點，在社區(qū)管理、家政服務、社區(qū)文化等項目不斷完善的情況下，商業(yè)部門應對社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點進行合理布局，搶占這一與百姓最為接近的市場。二是構(gòu)建有效的第三方物流配送體系。由于社區(qū)小型連鎖超市具有網(wǎng)點分散、規(guī)模小、批量小等經(jīng)營特點，如果自己組織單獨的物流配送體系，會造成資源的分散，不利于發(fā)揮小型企業(yè)的優(yōu)勢。各社區(qū)小超市可以在政府或行業(yè)協(xié)會的指導下，以股份制的形式結(jié)合在一起，共享統(tǒng)一的物流和供應鏈平臺，實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，也可以尋求成為已有的實力較強的品牌的加盟店，這樣可以直接共享其成熟的物流和供應鏈平臺。在降低成本的同時，也能增加自身的被信任度。

3、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，能使社區(qū)生鮮超市在功能、品牌、價格這三個維度上更好地滿足該社區(qū)消費者的需求，提高每個小類中平均單品的銷售額和每平方米效益，多引進明星商品，快速淘汰滯銷商品，進行有效促銷，提高促銷拉動效應，在商品的陳列上要更有藝術(shù)性和吸引力，努力解決門店的缺貨問題。銷售上去了，單位成本自然而然地也就降下來了。同時，一定要保證商品質(zhì)量，杜絕偽劣商品。

4、提升管理水平

社區(qū)生鮮超市可以根據(jù)自身情況，建立定期考核與培訓機制，要對社區(qū)生鮮超市的從業(yè)人員從理念、經(jīng)營方針、管理知識、服務規(guī)范、服務技能等進行培訓，并根據(jù)社區(qū)特點制定合適的考核標準，在家庭成員和普通雇員之間實行統(tǒng)一的獎懲標準，做到公平、公正、公開，以此來提高員工本身業(yè)務能力和工作的積極性，從而為社區(qū)顧客提供更加優(yōu)質(zhì)高效的服務。同時制定相應的員工守則等管理要求，加強制度化管理。

經(jīng)營社區(qū)生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開什么樣的店鋪，選址對于我們來說都是非常重要的一點。就是說選址一定要靠近人多的地方，可以離我們的小區(qū)近一點，離社區(qū)近一點，離各大商場近一點，所以我們可以考慮將生鮮超市開在繁華的街區(qū)、十字路口、以及寫字樓、大型超市旁邊等等。

2、商品全面

考慮完選址之后，我們就要考慮一些更加細致一點的東西，也就是新鮮超市中的商品，經(jīng)營的商品一定要齊全。社區(qū)生鮮超市和我們平時生活中的一日三餐以及飯后美食都要具有相關性，因為只有完全符合我們的購買需求之后，才會吸引更多的新老顧客。

3、價格公道

因為生鮮超市是和我們生活息息相關的行業(yè)，所以說幾乎是一個我們每天都會去逛的店鋪，這樣一個貼近生活，與柴米油鹽相關的地方，我們自然不希望價格太貴，所以說價格合理公道也是一個店鋪聚焦人氣的好方法。

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