櫻桃酒的儲存方法

1、桶裝和壇裝櫻桃酒最容易出現(xiàn)揮發(fā)和滲漏現(xiàn)象，易遭細菌的侵入，可用密封玻璃罐儲存，應注意清潔衛(wèi)生和密封程度，避免進入空氣發(fā)生氧化產(chǎn)生脫色、混濁、沉淀及變味等現(xiàn)象。

2、儲存溫度應保持在8℃-25℃之間，溫度以較低為好，因儲存溫度過高會加速酒中微量成分以及果酒中的營養(yǎng)成分反應。

3、避免陽光直射，因為光照會加速果酒中微量成份變化，產(chǎn)生酒體脫色、沉淀、混濁、變味。

櫻桃酒可以保存多久

一般來說櫻桃酒可以保存8-12個月，一般釀好后一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。自己泡櫻桃酒，差不多兩個星期就可以飲用，但若想品嘗更好的櫻桃酒，較好釀制時間達到四個月，經(jīng)過四個月的發(fā)酵釀制，青梅的成分能更好的與酒精混合，這樣的櫻桃酒更好喝。

喝櫻桃酒要注意什么

1、櫻桃酒不能夠替代藥物，櫻桃酒服用之后對身體的保健效果，同時對多種疾病也具有不錯的療效，特別是關節(jié)疼痛的情況。不過，雖然櫻桃酒能夠緩解關節(jié)疼痛，但并不能夠完全替代藥物。

2、櫻桃酒服用之后雖然可以保健身體健康，治療多種疾病，但在服用之前一定要仔細分辨，弄清楚自己的身體是否適合服用。一些對酒精過敏還有高血壓患者都不適合服用櫻桃酒，避免身體出現(xiàn)異常情況。另外，一些潰瘍患者還有上火、糖尿病患者等，都不適合服用。

3、一般情況下，想要獲得更好的效果，那么櫻桃酒需要早晚服用兩次，用量應控制在二十毫升左右。如果身體不舒服的情況并不是非常的嚴重，并不需要大量服用。

4、櫻桃的核仁中含有一種叫做氰甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)會在水中溶解，因此櫻桃酒中則會含有氫氰酸，這種物質(zhì)進入身體很容易引起中毒。所以平時服用櫻桃酒一定要適量，避免大量服用導致身體中毒。

5、櫻桃中含有大量的鉀元素，這對于腎臟的沖擊是比較大的。因為腎病患者腎臟的調(diào)節(jié)水分能力以及電解質(zhì)能力都出現(xiàn)一定程度的損傷，所以這類型患者如果服用了櫻桃或者是櫻桃酒，很容易出現(xiàn)水腫或者是尿少的情況。如果尿少，那么鉀元素很難排出受到影響，就會大面積的停留在體內(nèi)，容易損害心臟健康。