金桔，是蕓香科金柑屬下的植物，又稱金棗、金柑、小橘子。原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長江中下游也廣為栽培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結(jié)10個以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。

形態(tài)特征

灌木或小喬木，高3米，常綠通常無刺，分枝多。

葉

金桔的葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關(guān)節(jié)。單花或2-5朵花集生于葉腋，具短柄。

花

金桔的花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5毫米，長約7毫米，雄蕊20-25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播種的實生苗，嫁接方法有枝接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月進行，盆栽常用靠接法，在4-7月進行。

金桔怎樣養(yǎng)殖

1、適度光照

金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤的氣候，

養(yǎng)護時要放置在陽光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會造成枝葉徒長，開花結(jié)果較少。由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強度大，此時宜放在略在遮蔭處為好。

冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過高，植株得不到充分休眠，則翌年生長衰弱，易落花落蕾。

2、巧修剪

修剪是使金桔花繁果碩的一項重要技術(shù)措施。為使樹形優(yōu)美，多結(jié)果，每年樹液開始流動之前，春芽尚未萌發(fā)時進行一次重修剪，剪去枯枝、病蟲枝、過密枝和徒長枝，保留3～4個頭年生的健壯的、分布勻稱的枝條，每個枝條只留基部2～3個芽，其余的剪掉。這樣就可以萌發(fā)10余枝充實的春稍。當新稍長到15～20厘米時進行摘心，使株形豐滿，此時施一次速效性磷肥，促使花芽分化。開花時應(yīng)適當疏花，節(jié)省養(yǎng)分。

著生幼果后，當幼果長到約1厘米大小時，可進行疏果，粗壯枝條每株留2～3個果，弱枝每枝保留一個果，并使全株果實均勻。及時剪除秋稍，不使二次結(jié)果，以利果形大小、成熟程度一致，提高觀賞價值。

3、施足肥料

金桔喜肥，盆栽時宜選用腐葉土4份、砂土5份、餅肥1份混合配制的培養(yǎng)土。換盆時，在盆底施入蹄片或腐熟的餅肥作基肥。從新芽萌發(fā)開始到開花前為止，可每7～10天施一次腐熟的稀淺醬渣水，相間澆幾次礬肥水。

入夏之后，宜多施一些磷肥，以利孕蕾和結(jié)果。結(jié)果初期應(yīng)暫停施肥，待幼果長到約1厘米大小時，可繼續(xù)每周施一次液肥直至9月底。

4、澆好水

金桔喜濕潤但忌積水，盆土過濕容易爛根。因此，生育期間保持盆土適度濕潤為好。春季干燥多風。需每天向葉面上噴水一次，增加空氣濕度。夏季每天噴水2～3次，并向地面噴水。但開花期避免噴水，以防爛花，影響結(jié)果。

雨季應(yīng)及時傾倒盆內(nèi)積水，以免爛根。夏天放室外時，最好用磚將花盆墊起，以利排水。金桔白花期至幼果期對水分的要求較敏感。此時盆土過干，花梗和果柄易產(chǎn)生離層而脫落;澆水過量，盆土透水性能又差，也易引起落花落果。因此，這時以使盆土保持不干不濕的半墑狀態(tài)為宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發(fā)現(xiàn)病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲體長30毫米，翅展100毫米，黃綠色，背面有寬大黑縱紋。前翅日個，后翅6個。卵為圓球形，直徑1毫米，黃白色。幼蟲取食新葉嫩芽，晝伏夜食，易造成金桔葉片缺刻或啃光。

對此蟲害的治法：幼蟲期噴50%殺螟松1000倍液或80%敵敵畏1000倍液，在枝干外捕殺蟲蛹。

6、病害防治

潰瘍病

①危害葉、枝稍和果實，造成落葉落果，葉背始呈黃色漬狀小

斑點，以后逐漸擴大呈近圓形，兩側(cè)隆起，粗糙木質(zhì)化，其中央有裂口，最后為灰褐色，成潰瘍狀，四周有黃色暈環(huán)，嚴重者引起落葉，潰瘍病菌隨風雨傳播，在20至30℃和濕潤氣候發(fā)生最為嚴重。

②防治措施：

(1)合理施肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。

(2)藥物防治：

第一、用硫酸銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水50公斤配成波爾多液噴霧。

第二、用代森銨600倍噴霧。

第三、用退菌特600倍。

第四、噴醫(yī)用鏈霉素80萬單位（即一小袋兌水100公斤左右）噴霧。

炭疽病

①危害癥狀：炭疽病危害葉、枝稍及果實，嚴重時造成枝稍干枯、落果。苗木受此害會引起枝干落葉，嚴重時全株干枯。這種病在金桔基地普遍發(fā)生。

②防治措施：

(1)加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀肥，搞好桔園松土除草工作，保持濕干適度。

(2)清除，病葉、病枝等。

(3)用5%代森銨500至800倍?；蛲司?00倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次，連續(xù)用藥兩次。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金桔果實金黃、具清香，掛果時間較長，

是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，有多方營養(yǎng)價值。在南方暖地，亦將其果樹經(jīng)營栽植。盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優(yōu)美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。具體食用價值如下：

①金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；

②金桔對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

③金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

④常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

3、保健功能

①美容護膚

金桔可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

②開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

③預(yù)防慢性病

金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔養(yǎng)殖注意事項

1、花期噴水要防止花期雨淋，也不要向正在開放的花朵上噴水，這既不利于授粉，也易引起爛花。

2、金桔喜溫暖濕潤及陽光充足的環(huán)境，長期置于室內(nèi)陽光不足處，植株長勢弱，影響花芽分化和結(jié)果。

3、金桔喜酸性土壤，北方盆栽可每周澆一次品肥水，或追施磷酸二氫鉀，或每周結(jié)合施肥以200—250倍食醋水澆灌，有利于葉色濃綠，生長茂盛，結(jié)果多。

4、盆栽金桔要求水肥管理得當。在春芽萌發(fā)前，剪除部分去年生枝，健壯者留2～3芽，每株留3枝經(jīng)修剪的1年生枝條，有利于春梢萌發(fā)，待新芽長到15～20厘米時摘心，使枝條飽滿。枝條長齊時施一次速效性磷肥，如過磷酸鈣，防枝葉徒長，促進花芽分化及開花結(jié)果。5月底當年春梢開花結(jié)果，花期應(yīng)適當疏花，座果后按樹勢弱疏果1次，每枝2～3枚為宜。及時剪除秋梢以防二次結(jié)果。