酒店的競爭表現(xiàn)為品牌之間的競爭,酒店規(guī)模發(fā)展到一定程度,就需要細(xì)分。酒店品牌都有自己的產(chǎn)品和市場定位,可以體現(xiàn)酒店的核心經(jīng)營理念和運營思路。連鎖化經(jīng)營可以實現(xiàn)經(jīng)營的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化,使得所有的酒店有一個服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),不會因為酒店的實際經(jīng)營而縮水,因此,加盟連鎖酒店,通過這種連鎖的復(fù)制,可以促進(jìn)酒店的發(fā)展。連鎖酒店的運營理念有著天然的認(rèn)同,有利于酒店的異地孵化。
連鎖酒店的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一的服務(wù)、統(tǒng)一的酒店風(fēng)格,這些是酒店營銷優(yōu)勢得以存在的前提。連鎖酒店可以充分利用客人對品牌的忠誠度。酒店的持卡會員可以在所有連鎖酒店享有價格優(yōu)惠,以更好地提高他們的忠誠度,并通過這種良好的口碑衍生出新的忠誠顧客。
加盟連鎖酒店,連鎖品牌可以為各連鎖酒店培養(yǎng)合適的人才,大大降低了加盟店的風(fēng)險,并縮短了酒店與員工的磨合期。否則,如果缺少合適的人才,就會增加酒店的運營難度,容易使得品牌出現(xiàn)水土不服。同時,經(jīng)營連鎖酒店需要比較大的投資金額,創(chuàng)業(yè)者們在經(jīng)營上也要格外的小心、用心,從管理到推廣都要做的完善。
1、經(jīng)營自主權(quán)會受到制約;
2、公司出現(xiàn)錯誤決策,加盟商的利益以及口碑受到牽連;
3、大型公司決策反饋系統(tǒng)較慢,公司是一個龐大的系統(tǒng),在迅速增長過程中可能會發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞,個人公司可能因此受到損失;
4、合約條款的限制,悔約行為可能導(dǎo)致訴訟級民事上的制裁;
5、某一家加盟店出現(xiàn)負(fù)面新聞,其他加盟店會受到牽連。
連鎖酒店具有全國統(tǒng)一的品牌形象識別系統(tǒng)、全國統(tǒng)一的會員體系和營銷體系。連鎖酒店相對于單體酒店來說,無論在裝修、服務(wù)還是信譽上都有較大的競爭優(yōu)勢,預(yù)訂方便快捷、價格透明、不需要前臺議價、干凈衛(wèi)生、服務(wù)和安全有保障。相對于星級酒店來說,連鎖酒店前期投入成本低,投資回報率高,適合大部分消費者的消費能力,性價比更高。
由于中產(chǎn)消費群體的崛起,消費升級導(dǎo)致顧客需求發(fā)生極大的變化,酒店提供的服務(wù)能否滿足新型消費者個性化、多元化、移動化、體驗化、社群化的需求,對經(jīng)濟(jì)型酒店是極大的挑戰(zhàn)。一二線城市品牌連鎖化率較高,導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重,投資回報率偏低,需要在發(fā)展模式上進(jìn)行革新,重新定位并專注細(xì)分市場,適當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化升級,或利用酒店共享資源,增加延伸服務(wù)鏈,提供增值服務(wù)收入。而三四線城市品牌連鎖化程度相對較低,市場渠道下沉,抓住中國城鎮(zhèn)化過程中的酒店品牌產(chǎn)業(yè)升級機會,積極面對經(jīng)濟(jì)型酒店主戰(zhàn)場的決勝之機。
這得根據(jù)自身情況,比如你具有一定的酒店行業(yè)經(jīng)驗,深諳基本的酒店籌建運營流程,且對所持物業(yè)的地段位置、租金人工成本皆有一定把握,周邊酒店同行競爭較低的情況下,可以優(yōu)先考慮自營。但這樣子有經(jīng)驗的投資人只在極少數(shù)。
對于大多數(shù)人來說,酒店加盟一直是在同行競爭中拔得頭籌的首選投資方式,不僅節(jié)省市場宣傳的品牌認(rèn)知成本,更有客群基礎(chǔ)。
通過酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來約定雙方的權(quán)利,義務(wù)和責(zé)任,以確保管理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格,服務(wù)規(guī)范,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術(shù),管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的“基本管理費”(約占營業(yè)額的5%)和“獎勵管理費”(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式。
是以特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式,利用管理集團(tuán)自己的專有技術(shù)與品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合的來擴張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。
通過認(rèn)購特許經(jīng)營權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱,注冊商標(biāo),定型技術(shù),經(jīng)營方式,操作程序,預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店,并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費或初始費,以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務(wù)費的管理方式。
通過獨資,控股或參股等直接或間接投入方式來獲取酒店經(jīng)營管理權(quán)并對其下屬系列酒店實行相同品牌標(biāo)識,相同服務(wù)程序,相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò),相同采購系統(tǒng),相同組織結(jié)構(gòu),相同財務(wù)制度,相同政策標(biāo)準(zhǔn),相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營理念的管理方式。
由眾多的單體經(jīng)營管理的酒店自愿付費參加并通過分享聯(lián)合采購,聯(lián)合促銷,聯(lián)合預(yù)訂,聯(lián)合培訓(xùn),聯(lián)合市場開發(fā),聯(lián)合技術(shù)開發(fā)等資源共享服務(wù)項目而形成的互助聯(lián)合體。
雖然北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中心城市或重點旅游城市酒店品牌競爭激烈,且優(yōu)秀物業(yè)緊俏,但是其優(yōu)越的地理位置和強大的客流量,對于任何酒店集團(tuán)和加盟商來說都是無法抵擋的。
相對來說,二三線城市雖然名氣不如一二線城市,但是具有廣闊的市場需求、良好的政策環(huán)境和低廉的勞動力成本,因此“轉(zhuǎn)戰(zhàn)二三線城市”將成為酒店的下一個利潤角逐目標(biāo)。并且二三線城市還遠(yuǎn)沒到飽和狀態(tài),依然存在著較大的發(fā)展空間。
相對于經(jīng)濟(jì)型酒店在營銷手段的單一化,中高端酒店有更為完善的營銷模式。大多數(shù)酒店僅僅以價格作為主要競爭手段,缺乏有力的營銷舉措,社會及市場受眾關(guān)注程度低。中高端酒店通常在酒店特色上更具優(yōu)勢,且配備更專業(yè)的策劃推廣團(tuán)隊,如朵麗米音樂文化酒店,其提出的音樂客房和大堂酒吧概念屢受市場關(guān)注,并獲得海量投資商的青睞,這就是營銷策略的力量。
如果要投資酒店,建議投資酒店酒店盡量選擇中高端酒店,在酒店營銷策略上要多加考察,著重在酒店特色、專業(yè)化、質(zhì)量保證等方面加大考察力度。目前酒店除了加強在400預(yù)定中心以及互聯(lián)網(wǎng)營銷方面的建設(shè)外,更看重如何發(fā)展高質(zhì)量的會員。在本地營銷策略上,采取高質(zhì)量服務(wù)、合理化價格以及口碑式宣傳等多種營銷手段,從而保障酒店加盟品牌知名度及形象。
由于目前業(yè)內(nèi)各品牌連鎖酒店在加盟優(yōu)惠政策方面出入較大,優(yōu)惠措施和力度不一,因此建議加盟商在進(jìn)行比較的時候應(yīng)該從多方面進(jìn)行衡量。
有些酒店目前采取加盟店運營初期免費提供部分技術(shù)支持,同時在物料采購方面提供保障,如采取加盟商分散采購的方式,由總部大范圍洽談供貨商,將質(zhì)高價優(yōu)的供貨商無條件提供給加盟商,避免了部分加盟商由于采購經(jīng)驗不足或因采購量少無法洽談到價優(yōu)產(chǎn)品的弊端,從而降低了加盟商采購成本,為加盟商的贏利能力和競爭能力提供了有力保障。
1、認(rèn)同酒店經(jīng)營理念,認(rèn)同酒店價值觀
2、國內(nèi)新一線城市,成都、西安、長沙、南京、杭州、昆明、貴陽優(yōu)先,加盟項目獨立、交通便利、配套好,良好展示性(獨立門頭,顯眼店招)。
3、加盟物業(yè)產(chǎn)權(quán)清晰,物業(yè)面積5000-10000㎡,有停車場,單房建筑面積套內(nèi)30-35㎡,專用電梯至少2部,消防通道兩個能直接到1層,有120人以上會議室,有獨立大廳且與電梯間聯(lián)通,面積不低于100㎡,大廳凈空高度不低于4.2米。
4、統(tǒng)一按照酒店硬件手冊、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)裝修。
連鎖酒店的經(jīng)營模式分為直營和加盟兩種,加盟店模式是單店特許。據(jù)內(nèi)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計,加盟連鎖酒店沒有特許權(quán)使用費,有20萬保證金和每間房3000元的加盟費。
除此之外,連鎖酒店總部要求加盟店至少有3000平米以上、80間房。
連鎖酒店加盟費因各個地區(qū)地段不同而不同,而且連鎖酒店加盟總部為不同資金、不同商圈的投資者準(zhǔn)備了多種投資方案。
3000-8000平方米
城市要求:
A類地區(qū)選擇
1、都、各省市經(jīng)濟(jì)中心城市、直轄市。
2、省會城市、計劃單列市、經(jīng)濟(jì)特區(qū)或區(qū)域經(jīng)濟(jì)中心城市。
3、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市-國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)在400億,城鎮(zhèn)居民人均收入在9000元/年,市區(qū)人口數(shù)在100萬,市區(qū)流動人口數(shù)在40萬以上的城市。
B類地區(qū)選擇
1、沿海開放城市、經(jīng)濟(jì)帶中重要的輻射城市,交通樞紐城市。
2、交通便利,有核心支柱產(chǎn)業(yè),商業(yè)流動發(fā)達(dá)的城市、各省市經(jīng)濟(jì)100強縣級市、特殊旅游發(fā)達(dá)特色小鎮(zhèn)、縣城。
地理位置:
1、位于A類城市的市級、區(qū)級或其他城市的市級商務(wù)區(qū)、商業(yè)中心、會展中心、物貿(mào)交易中心、交通中心、大型游樂中心、中核心(大型)居民住宅區(qū)、成熟開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)新區(qū)。3公里范圍內(nèi)企業(yè)、工廠、機關(guān)單位密集,有較充足的商旅住宿需求;
2、鄰近旺車站、碼頭、長途汽車站、公路高速客運中心區(qū)域。
3、鄰近地鐵沿線、高速公路城市入口處、主要道路交叉道口、交通樞紐中心、市郊結(jié)合部、商業(yè)網(wǎng)點、汽車終點站、大型停車場附近區(qū)域。
4、鄰近城市實力的大學(xué)或在校學(xué)生數(shù)量在20000人以上的教育區(qū)。
5、具有良好的可見性,好是“金角銀邊”(十字路口),好有一定的廣告位。商業(yè)繁華區(qū)也可內(nèi)進(jìn),但距路口好不很過50米,不可有過多迂回及分岔,需有車道直達(dá)門前,同時路口及沿途需能提供路標(biāo),臨街為佳。
6、好鄰近城市某個標(biāo)志建筑、實力建筑或歷史文化、旅游項目、會展中心和未來2-3年即將進(jìn)行大型項目會展或者競技的區(qū)域(世博會、亞運村)。
7、1.5公里范圍內(nèi)有4星以上酒店及甲級寫字樓為佳。
交通條件:
1、交通條件是選址需要考慮的要條件,一般以地鐵站附近為上佳條件,因為地鐵的覆蓋面廣、客流量大;
2、在沒有地鐵的地區(qū)或城市中,在選址點的300米方圓內(nèi)有5條以上能通達(dá)商業(yè)中心、機場、車站、碼頭的公交站線為好。
3、鄰近城市交通樞紐道路、大橋、隧道、高架、城市環(huán)線,車流大,具有可停留性。
4、交通流動性好,進(jìn)出口便利寬敞,快速路無隔離帶路窄,好不是單行線、有良好的可視性和可進(jìn)入性。在選址點的200米方圓內(nèi)有5條以上能通達(dá)商業(yè)中心機場車站碼頭的公交站線。
1、投資者在租賃物業(yè)時,一方面要注意物業(yè)是否適合改造(一般要求為框架結(jié)構(gòu)的),另一方面要注意物業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施具備情況(消防、停車)。尤其是消防,是酒店極為關(guān)鍵的一個方面。如果物業(yè)的消防達(dá)不到精途酒店的標(biāo)準(zhǔn),酒店就不可能開業(yè)。
2、要注意租賃合同的期限,至少保證8年以上。還要注意每年的房租是否存在遞增狀況,以免增加您的投資費用。
3、地理位置方面,要求周邊的客源較為充分,這就要求物業(yè)盡量靠近商業(yè)區(qū)、中心廣場等,以方便廣大客戶的出行,滿足其需求,從而成為精途酒店的忠誠用戶。
4、投資者在選擇品牌時,可以對酒店進(jìn)行多方位、多渠道的了解,可以進(jìn)行電話咨詢、考察品牌的直營店、暗訪品牌的加盟店等方式。