1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內(nèi)空氣,置陰涼處貯存。用此法需隨時(shí)檢查,防止漏氣。
2、冷藏法:把枸杞在袋子里扎緊后放入冰箱里,溫度保持在0-4℃之間。枸杞有個(gè)特別的性格,是喜熱不怕冷。
3、酒精保管法:潮濕的枸杞容易招惹蟲子發(fā)生霉變,因此,可以在枸杞的表面噴灑一些高度數(shù)的白酒,最好是噴灑一些純酒精。隨后在用塑料袋裝好并封口。這個(gè)方法還可以讓枸杞看起來色澤更加鮮艷。
4、烘烤法:把潮濕的枸杞攤開,放到干凈的紙張上。在做飯的時(shí)候就可以放置到爐灶旁。平時(shí)要放到陰涼通風(fēng)的地方。
放在干燥的地方曬曬既可以了
不宜暴曬。日出后即可晾曬果實(shí),先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫,這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。
枸杞在晾曬過程中,翻動(dòng)后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動(dòng),直至晾干后才能收集。
潮濕就拿出去在太陽底下晾曬一下。 記住枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點(diǎn)和里面無霉變就可以繼續(xù)食用。建議你今后將買回的枸杞在太陽光下晾曬半天之后,放入不漏氣的塑料袋中,將口用橡皮筋扎實(shí),放在通風(fēng)、干燥、無陽光直射和無異味的地方保存就可以了,不要放入冰箱。
可以曬,但要在室外,等到下午太陽下山后,九點(diǎn)左右收起來,就變干了,曬的時(shí)候越曬越軟,不要?jiǎng)?,翻了就?huì)變黑,切記。
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