夏天吃點(diǎn)冰涼的糖水最爽了。教你5種經(jīng)典糖水的簡(jiǎn)單做法,喜歡吃甜的小伙伴可以來(lái)學(xué)學(xué)經(jīng)典糖水的簡(jiǎn)單做法。
【紅豆西米露】
5種經(jīng)典糖水的簡(jiǎn)單做法 每一口都甜滋滋的
原料:水發(fā)紅豆100克,西米35克,冰糖15克
做法:
1. 鍋中倒入約800毫升清水燒開(kāi)。
2. 放入洗好的西米、紅豆,輕輕攪拌幾下。
3. 蓋上鍋蓋,煮沸后用小火煮約40分鐘至紅豆裂開(kāi)。
4. 揭蓋,放入冰糖拌勻,煮至冰糖溶化即可。
【百合楊梅西米露】
原料:西米20克,鮮百合15克,楊梅10克,冰糖25克
做法:
1. 鍋中倒入約900毫升清水燒開(kāi)。
2. 將西米倒入鍋中拌勻,蓋上蓋,小火煮20分鐘至西米熟透。
3.揭蓋,將洗凈的楊梅倒入鍋中,再蓋上鍋蓋,用小火煮約15分鐘。
4.揭蓋,把洗好的百合倒入鍋中,煮熟。
5.放入冰糖拌均勻,煮至冰糖完全溶化即可。
【桂圓銀耳糖水】
原料:水發(fā)銀耳150克,蘋(píng)果180克,紅棗30克,桂圓肉30克,冰糖30克
做法:
1. 洗凈的銀耳切去黃色根部,再切成小塊。
2. 蘋(píng)果去皮去核,再切成小塊,備用。
3. 砂鍋?zhàn)⑷脒m量清水燒開(kāi),放入銀耳、紅棗、桂圓肉、蘋(píng)果。
4. 蓋上蓋,燒開(kāi)后用小火煮約20分鐘至食材熟透。
5. 揭開(kāi)蓋,放入冰糖攪拌勻,煮至其溶化即可。
【紫薯紅豆糖水】
原料:紫薯100克,水發(fā)紅豆80克,紅棗20克,紅糖適量
做法:
1. 將去皮洗凈的紫薯切成小塊,裝盤(pán)。
2. 鍋中注入約900毫升清水燒開(kāi)。
3. 放入洗凈的紅棗、紅豆、紫薯塊。
4. 蓋上鍋蓋,用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至食材熟軟。
5. 揭開(kāi)蓋,倒入紅糖拌勻,再煮約2分鐘至紅糖完全溶化即可。
【芒果西米露】
原料:芒果肉塊300克,西米30克,牛奶100毫升,白糖25克
做法:
1. 鍋中倒入約800毫升的清水煮沸。
2. 倒入淘洗凈的西米拌勻。
3. 蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘至西米晶瑩透亮。
4. 揭開(kāi)鍋蓋,倒入牛奶、白糖,用湯勺攪拌一會(huì)兒,用小火煮約2分鐘至入味。
5. 倒入切好的芒果果肉拌勻,煮至沸騰即可。
一.椰奶燉木瓜糖水做法 :
1.木瓜去籽,切塊放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2.將1入蒸鍋,大火蒸30分鐘以上,至果肉軟爛,取出。
3.糖水放涼后,入冰箱冷藏20分鐘左右,風(fēng)味更佳。
二.糖水龜苓膏做法:
1、在龜苓膏粉中徐徐調(diào)入冷水,并不停攪拌,直至調(diào)和均勻。
2、將熱水倒入湯鍋中,大火燒沸后離火,再把調(diào)和好的龜苓膏緩緩倒入,并用湯勺混合均勻。
3、將龜苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分鐘,使其凝固。
4、在蜂蜜中沖入沸水,調(diào)和均勻后放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
5、龜苓膏凝固后從大碗中扣出,再切成4cm見(jiàn)方的小塊放入碗中,隨后倒入適量的蜂蜜水即可。
一、番薯糖水制作:
1、將番薯洗凈,刮去皮,撬成小塊,放水中浸泡四至六小時(shí),其間換水五、六次,取出,晾去水分。
2、取小鍋置中火上烘熱,倒入花生油,將老姜拍扁,下鍋略炒,再將番薯塊下鍋炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
二、木瓜銀耳糖水做法:
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā),洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí),即可食用。
海帶綠豆糖水做法:
1、將綠豆洗凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí),待綠豆?jié)q發(fā)后,用手捻去綠豆的外皮,留里面的豆芯兒待用。
2、陳皮也用清水浸泡軟,用刀刮去內(nèi)層白瓤,切成絲。 海帶浸泡10分鐘后洗凈,改刀切成5cm長(zhǎng)的細(xì)絲。
3、鍋內(nèi)倒入清水,煮開(kāi)后,把綠豆芯,陳皮和海帶倒入鍋里,蓋上蓋子,用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4、最后加入冰糖,再煮20分鐘即可。自然冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)后食用,口感更佳。
百合蓮子糖水做法:
1、新鮮百合摘開(kāi),一瓣一瓣清洗干凈待用
2、開(kāi)邊紅蓮子清洗干凈后放進(jìn)電飯鍋里,加入1/4碗剩飯,放進(jìn)5~6碗清水,按下煮飯鍵,水開(kāi)后,轉(zhuǎn)到煮粥檔,煮1個(gè)小時(shí)
3、放進(jìn)新鮮百合,再煮20分鐘,放冰片糖,煮至糖融化就可以了
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