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吃烤肉自助餐攻略 烤肉自助餐加盟流程

摘要:自助餐以不限量自取的就餐形式受到了許多消費(fèi)者的青睞,烤肉自助餐又能自己動手烤制,更適合朋友之間的聚會,那么你知道烤肉自助餐怎么吃嗎?這里為大家提供了一份烤肉自助餐攻略,注意選擇正規(guī)合格的烤肉店,烤肉時(shí)烤熟再吃,生熟食應(yīng)分開避免交叉感染。加盟一家烤肉自助餐包括了解市場、做好規(guī)劃、采購設(shè)備、試做產(chǎn)品、試開業(yè)、正式開業(yè)六個(gè)流程。下面一起來了解一下烤肉自助餐吧!

烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點(diǎn)火預(yù)熱

這一步是許多消費(fèi)者都容易忽視的一點(diǎn),入座后就著急去拿各種吃的,其實(shí)這是不正確的。因?yàn)楹芏嗟甑臒九_升溫很慢,等你取食完以后在等待的時(shí)間就更長了,然而這些也算在你的用餐時(shí)間里,所以要入座后先把火點(diǎn)上,然后再去挑選食物。

2、先吃開胃水果

面對自助烤肉,大多數(shù)人奔著肉類使勁,一進(jìn)門就是大吃特吃,這樣不僅不健康,而且會很膩,導(dǎo)致你吃了一些肉之后就飽了,一定要坐下來慢慢吃一點(diǎn)點(diǎn)水果,當(dāng)然胃不好的人要謹(jǐn)慎吃水果。先吃點(diǎn)水果,才能繼續(xù)吃別的。

3、烤肉的選擇

吃完開胃水果之后,可以開始吃烤肉了,烤肉要選擇新鮮的且肥瘦相間的,最好是瘦肉多一些的,這樣的烤肉吃起來既好吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃烤肉的時(shí)候,千萬不要一直吃肉或者吃海鮮之類,要搭配上蔬菜一起吃,一邊吃烤肉一邊吃蔬菜,這樣你的胃部才不會因?yàn)槌钥救舛霈F(xiàn)健康問題,也不至于吃完烤肉后讓你出現(xiàn)身體上火情況。并且一直吃烤肉的話是會很膩的,用生菜包著烤肉吃能起到一定的解膩效果。

吃自助烤肉注意事項(xiàng)

1、選擇正規(guī)合格的烤肉店

一些烤肉自助餐廳會以低價(jià)來吸引顧客,但價(jià)格太低的話就要考慮食材的新鮮程度了,許多烤肉店會用重口味的腌料來掩飾食材本身的不新鮮,因此在決定吃燒肉前先上網(wǎng)搜索一下,聽聽別人的意見,了解一下就餐環(huán)境。

2、食用時(shí)注意翻烤,烤熟再吃

很多人吃燒烤主要是吃烤肉類,烤肉時(shí)要不時(shí)的翻烤,以免烤焦或受熱不均沒烤熟。半生的肉類中含有較多細(xì)菌寄生蟲,吃下去對腸胃健康影響很大,而烤焦的食物口感不好,也會損害人體健康。

3、生熟食分開進(jìn)行

有的自助烤肉店會為客人提供兩套餐具,將生熟食分開進(jìn)行,以免交叉感染,引起腸胃不適。如果店家沒有準(zhǔn)備,可以主動向店家提出來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當(dāng)?shù)厥袌?/strong>

投資開店要穩(wěn)扎穩(wěn)打,切記不能沖動行事。先要充分了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅那闆r,找熟人尋求尋求經(jīng)驗(yàn),多聽聽他們的意見。

2、做好明確的規(guī)劃

開自助烤肉餐廳之前要有明確的計(jì)劃,通過自己的分析能力,做出一個(gè)計(jì)劃書,包括店面選址,物流路線,成本利潤分析,營銷方式等等。

3、采購原料、器具及設(shè)備

制做一張開店物品采購表。要掌握物品的采購來源,要貨比三家,降低成本。

4、試做產(chǎn)品

先嘗試著做幾次,慢慢找到一種特有的配方,再和廚師商討,確定好口味,確定產(chǎn)品的成本及賣價(jià)。

5、開業(yè)促銷

先試營業(yè)一小段時(shí)間。因?yàn)閯傞_始,可能對店面各方面來了解不是很足,管理生疏;員工之間也需要時(shí)間相互了解。這樣才能提高工作效率,很好的分配工作。

6、正式開業(yè)

開業(yè)當(dāng)天為招徠顧客,當(dāng)然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。

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