【酒店】商務(wù)酒店簡介 商務(wù)酒店和快捷酒店的區(qū)別

簡介

商務(wù)酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店，一般認(rèn)為商務(wù)客人的比例應(yīng)該不低于70%。與度假客相比，商務(wù)客對于酒店的選擇更挑剔，同時也愿意為服務(wù)支付高價格。度假客希望的是在酒店找到家的感覺，追求的是“賓至如歸”，而對于日理萬機的商務(wù)客來說，酒店還要有宴會廳、會議室和商務(wù)中心。

一家好的商務(wù)酒店通常具備以下特點：位置好，距離商務(wù)活動中心比較近（商務(wù)客的時間很寶貴，不愿意在交通上花太多時間）； 酒店的商務(wù)設(shè)施齊全；不低于四星級，由酒店管理集團統(tǒng)一管理。

發(fā)展

對致力于品牌培育的商務(wù)酒店的發(fā)展導(dǎo)向，我們還可以從以下幾個方面加以大體上的把握。

客源導(dǎo)向

商務(wù)客人在酒店總的客源結(jié)構(gòu)中應(yīng)當(dāng)占有絕對主導(dǎo)的份額，這是將商務(wù)酒店和非商務(wù)酒店區(qū)分開的一個基本標(biāo)準(zhǔn)?？驮唇Y(jié)構(gòu)的形成離不開酒店經(jīng)營者的策略的主動引導(dǎo)，比如通過賦予酒店相應(yīng)的品牌內(nèi)涵和品牌聯(lián)想，加上價格和產(chǎn)品策略的配合。

產(chǎn)品導(dǎo)向

酒店的地理位置、建筑裝飾風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項目以及員工服務(wù)能力應(yīng)根據(jù)商務(wù)客人的消費需求特征加以配置的集成。比如商務(wù)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備，如傳真、復(fù)印、語言信箱視聽設(shè)備等；酒店還要提供各種先進(jìn)的會議設(shè)施便于客人召開會議；客房里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求，便于辦公，如打印機、網(wǎng)絡(luò)接口等。

價格定位

商務(wù)酒店的價格要高于同類型的酒店。一般商務(wù)旅客對價格的敏感度不大，但在住宿、通訊、宴請、交通方面較為講究，注重酒店的環(huán)境和氛圍。商務(wù)酒店為了滿足客人的物質(zhì)需求和心理需求上，不論是在酒店設(shè)施設(shè)備的配備上還是提供服務(wù)的質(zhì)量上都要比一般的酒店要高，所以商務(wù)酒店的價格也自然要高于同級別的其它類型的酒店。

地理位置

商務(wù)酒店的地理位置要具有優(yōu)越性。一般是交通便利，臨近商務(wù)密集區(qū)（如CBD），便于參加各種商務(wù)活動和會議，能接觸到一些潛在的商務(wù)合作對象；周圍知名的特色餐廳林立，利于宴請賓客；離休閑中心近，有利于商務(wù)客人辦公結(jié)束后的休閑活動。同樣，由于商務(wù)客人需要在短時期內(nèi)完成各種商務(wù)活動，地理位置不優(yōu)越，無異于浪費時間。

品牌

即要在消費者市場中具有品牌。品牌一方面可以節(jié)省商務(wù)客人的搜尋成本，一旦住過一家某品牌的酒店，客人也就能夠熟悉任何地方的這一品牌的酒店。同時，酒店間可以共享客戶檔案，可以對商務(wù)客人提供個性化的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。

人才組合

好的商務(wù)酒店應(yīng)該是產(chǎn)品的各個組成要素都是相互匹配和兼容的。由于員工行為直接構(gòu)成了酒店產(chǎn)品的核心成分，所以我們在考察商務(wù)酒店的品牌時，還需要看其受過良好訓(xùn)練的員工和職業(yè)經(jīng)理人員占其員工總數(shù)的比例。相對于一般意義上的酒店從業(yè)人員而言，這些專業(yè)人士更能深入了解商務(wù)客人的需求，并擁有豐富的酒店從業(yè)的經(jīng)驗。而商務(wù)客人尤其是國際商務(wù)客，一般是中年人大多受過高等教育，對服務(wù)的要求也比較高，有時還要求酒店提供與其商務(wù)活動相關(guān)的各種服務(wù)，如秘書、管家服務(wù)等。從這個意義上說，一家好的商務(wù)酒店也是一家優(yōu)秀的雇主單位，它更善于挑選、培訓(xùn)和激勵那些酒店職業(yè)經(jīng)理人員和專業(yè)技術(shù)人員為我們的顧客提供盡善盡美的專業(yè)服務(wù)。

現(xiàn)狀

專家觀點

在中國，酒店一旦賦予“商務(wù)概念”，立刻身價百倍，經(jīng)常與“最高貴”、“最奢華”、“業(yè)界精英”、“名流”詞等聯(lián)系在一起。盡管如此，但對于許多人來說，要更精確定位商務(wù)酒店依舊是個難題，要挖掘出頂級和最令人神往的商務(wù)酒店，則更是個大難題。還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。實際上，商務(wù)酒店概念及其內(nèi)涵與外延的確定本身就是歷史的和動態(tài)的，它隨著商務(wù)旅游市場需求的變遷，以及產(chǎn)業(yè)供給的創(chuàng)新活動而不斷加以修正。

重要的是需要滿足商旅客人的要求，這些客人對酒店的星級水平更關(guān)注，這體現(xiàn)出他們的尊貴，在價格方面并不敏感，因為有大部分是公司出錢。酒店的客房質(zhì)量有更高的要求，互聯(lián)網(wǎng)線設(shè)施是最基本的要求。商旅客人還會關(guān)注這些酒店的會議廳質(zhì)量，及酒店的地理位置。

其實，當(dāng)?shù)闷稹白钍軞g迎”這個詞，只需要一條依據(jù)：能最大限度滿足每一位標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)人士的欲望。因而，北京東方君悅、香港半島、上海波特曼麗嘉、香港文華東方……這些酒店由不得你不喜歡，它們都卓然不群。

對于酒店鑒賞家們來說，上述酒店是一種獨特文化的典型代表：這些酒店出身名門，在那里，“服務(wù)”這門古老的手藝世代相傳。

商務(wù)酒店的成長是在商務(wù)旅行需求引導(dǎo)下，市場競爭的產(chǎn)物，也是商務(wù)酒店運營商長期致力于品牌培育的必然結(jié)果。但是，對于中國成長空間廣闊的商務(wù)旅行市場來說，商務(wù)酒店的未來之路還很漫長，比如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的非均衡發(fā)展、民族品牌的成長緩慢、持續(xù)競爭力弱化等一系列問題都需要在發(fā)展中加以解決。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

中國的商務(wù)旅游還處于市場培育和產(chǎn)業(yè)形成的初級階段。從地理分布上看，相對集中，主要分布在北京、上海和廣州等大城市。這些城市活躍的經(jīng)濟態(tài)勢吸引了成千上萬的商務(wù)旅客，城市商務(wù)活動頻繁，絕大多數(shù)集中在北京、上海和廣州。

全球范圍內(nèi)的投資談判、展覽與研討、商品、技術(shù)與服務(wù)貿(mào)易、經(jīng)營管理等商務(wù)活動大量增長，為中國商務(wù)旅行市場的深化提供了客源基礎(chǔ)。有研究資料表明，進(jìn)入21世紀(jì)以后的中國商務(wù)旅游消費正以每年20%的增長率持續(xù)擴大，2002年的商務(wù)旅游消費已經(jīng)超過42億美元，約占亞洲商旅市場的1%。在可以預(yù)見的將來，中國將成為全球最重要的商務(wù)旅行市場之一。

正是這種極為難得的市場發(fā)展機遇，使得越來越多的酒店運營商已經(jīng)或正在調(diào)整自己的發(fā)展戰(zhàn)略和運營策略，將商務(wù)酒店置于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的中心地位。為了占有更多的商務(wù)旅行市場份額，國際知名的酒店集團和國內(nèi)都市區(qū)域的單體酒店正在給自己的企業(yè)注入更多的商務(wù)元素。

翻開外資酒店管理集團中國版圖，點連成線，線繪成網(wǎng)，高潮過后，外資酒店集團再次拉開中國擴張之弓。比如外資酒店管理公司開始引入其品牌譜系中更多的高端商務(wù)品牌；國內(nèi)的管理公司則試圖通過品牌延伸或規(guī)模擴張的方式尋求更多的商務(wù)旅游市場份額；一些在區(qū)域市場上知名的單體酒店也在抓緊制訂自己的集團化運營方案，以期能夠借助更多的客源和資源優(yōu)勢培育新的戰(zhàn)略增長點；而更多的酒店則在改變酒店內(nèi)部的產(chǎn)品線，特別是提供有針對性的功能齊全的商務(wù)樓層。正是上述不同運營主體的進(jìn)入和擴張，使得中國的商務(wù)酒店市場在發(fā)展初期就面臨著極為劇烈的競爭壓力。

競爭體系

在市場培育期，中國的商務(wù)酒店供應(yīng)商必須就致力于以品牌和規(guī)模為核心的可持續(xù)競爭體系的形成和提升。一個沒有品牌的商務(wù)酒店是沒有希望的商務(wù)酒店，一個無法以民族品牌為支撐的酒店產(chǎn)業(yè)，也是承擔(dān)不了商務(wù)旅游市場的長期發(fā)展目標(biāo)的。

一方面，國內(nèi)的酒店集團比如錦江國際、首都旅游等領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)無法通過有效的品牌來區(qū)隔，以培育其成員酒店在商務(wù)旅游市場的穩(wěn)定形象；另一方面，部分在區(qū)域市場上已經(jīng)有一定知名度的單體商務(wù)酒店，無法通過有效的區(qū)域化規(guī)模擴張來提高其市場占有率，給商務(wù)旅游市場的一個總體印象是：我們總是缺少能夠在全國范圍內(nèi)享有知名度和美譽度的品牌。在許多消費者已經(jīng)是在空間移動中完成消費的旅游市場上，沒有相應(yīng)規(guī)模的市場份額，商務(wù)酒店的品牌就不會真正地實現(xiàn)市場化。而就單體酒店來說，大量的商務(wù)酒店和提供商務(wù)樓層的酒店之間出現(xiàn)了交叉，完全區(qū)分二者很難。這也導(dǎo)致了不少酒店的定位不明，經(jīng)?？煽吹骄频晷麄鲀陨蠈懼胺?wù)設(shè)施完善，休閑功能齊全，是旅游、商務(wù)、會議、餐飲、娛樂的理想去所”，這樣就沒有自身明顯的特色。同時，商務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)單一，差異化不大。

正是在上述背景下，我們呼喚中國商務(wù)酒店產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)育和規(guī)模擴張，特別是民族酒店的品牌成長和市場份額的擴大。從產(chǎn)業(yè)層面來看，只有把握住最有發(fā)展?jié)摿Φ膰鴥?nèi)商務(wù)旅游市場，才能培育真正有競爭力的酒店集團。在供求兩個方面的共同推動下，商務(wù)酒店的品牌化發(fā)展必將從必要走向可行。當(dāng)然，在此過程中，政府的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、專業(yè)媒體的支持和專業(yè)研究機構(gòu)的介入，也是必不可少的市場推動力量。

市場機遇

在中國商務(wù)酒店成長的道路上，《21世紀(jì)經(jīng)濟報道》已經(jīng)啟動了有力的品牌助推力。只要我們把握商務(wù)旅行者的需求特征，不斷培育職業(yè)經(jīng)理人員的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，善于在競爭中向國際商務(wù)旅行市場上優(yōu)秀的酒店供應(yīng)商學(xué)習(xí)，在不遠(yuǎn)的將來，中國一定會有更多的商務(wù)酒店品牌進(jìn)入亞洲乃至世界的前列。

好地方商務(wù)酒店和省內(nèi)的其他商務(wù)酒店一樣，也是從餐飲做起發(fā)展而來的。起初大家是在做餐飲的過程中積累了豐富的服務(wù)經(jīng)驗，對消費者的需求有著深切的認(rèn)識。這給我們養(yǎng)成了注意服務(wù)細(xì)節(jié)的習(xí)慣，而從事商務(wù)酒店以來的近兩年時間的實踐告訴我們，對服務(wù)細(xì)節(jié)的重視讓我們受益無窮。

經(jīng)濟型與商務(wù)酒店的主要區(qū)別應(yīng)該在于舒適度上，確切地說是提供的服務(wù)品質(zhì)上。經(jīng)濟型酒店在中國出現(xiàn)是特殊經(jīng)濟時期的產(chǎn)物，側(cè)重個人、家庭。商務(wù)酒店的最終出路在于連鎖經(jīng)營，靠品質(zhì)勝出。單店即便做得再好，也會因管理成本高、知名度不高等問題而難以抵抗日益激烈的市場競爭。

商務(wù)酒店的優(yōu)點，目標(biāo)群體相對集中，提供的是有限的服務(wù)，服務(wù)設(shè)施單一，應(yīng)該充分利用周邊資源，降低投入，這樣才能有比較優(yōu)勢，獲得相對較高的利潤。大多數(shù)商務(wù)人士幾乎沒有時間休閑，即便有也大都選擇到專業(yè)化的場所進(jìn)行，星級酒店具備的商場、桑拿、娛樂等設(shè)施，商務(wù)酒店不到萬不得已，根本不需要配備。

商務(wù)酒店和快捷酒店的區(qū)別

快捷酒店主要是一時之需，設(shè)備都不完善，而商務(wù)酒店和星級酒店大多是一些專業(yè)，國家認(rèn)可的大型酒店，設(shè)備完善、干凈，住著也有保障。

星級酒店是由國家（省級）旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達(dá)到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目均處于同一水準(zhǔn)。

快捷酒店（經(jīng)濟型酒店）的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，近2年才引進(jìn)中國。經(jīng)濟型酒店的特點是功能簡化，把服務(wù)功能集中在住宿上，力求在該核心服務(wù)上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè)，投入的運營成本大幅降低?？旖菥频昕梢苑Q為經(jīng)濟型酒店的一種，是相對于傳統(tǒng)的全面服務(wù)酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)?？旖菥频陮τ趥鹘y(tǒng)賓館有著很明顯的市場優(yōu)勢，是我國酒店行業(yè)真正走向成熟的標(biāo)志。國外對經(jīng)濟型酒店的劃分主要以價格為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)特點，經(jīng)濟型酒店可以定義為：以大眾觀光旅游者和中小商務(wù)旅行者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一產(chǎn)品或核心產(chǎn)品，以加盟或特許經(jīng)營等經(jīng)營模式為主，價格低廉（一般在300元人民幣以）、服務(wù)規(guī)范、性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。 但快捷酒店不等于廉價酒店，連鎖的品牌的快捷酒店在市場競爭力，知名度，統(tǒng)一化管理，客源等多方面有著明顯的優(yōu)勢。