1、目前，市場上銷售的食鹽大致有以下幾種：碘鹽是市場上最普通的品種，適合普通市民需求；無碘鹽適宜不需要加碘的群體，適合醫(yī)囑無碘或低碘的患者；泡菜鹽是用來腌制食品的；營養(yǎng)鹽包括鈣、鋅、鐵、硒等元素，適合這些元素缺乏的人群。

2、一般人還是該吃碘鹽，人體缺碘不僅可導致甲狀腺腫大病等病癥。碘能夠幫助兒童和青少年健康成長，成年人的新陳代謝也需要碘的參與，所以，吃碘鹽對于每個人來說都是非常重要的。但是，成年人吃碘鹽每日應低于5克。這里還有一個誤區(qū)，有人燒菜放的鹽很少，但是放了許多醬油，實際上5mL醬油相當于1克食鹽。日常生活中，吃鹽不能過量，食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風險顯著增加。吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風險。

3、對于身患高血壓、腎病、甲亢、甲狀腺腫大的人群，就可能會用到低鈉鹽、深井無碘鹽或者含鉀鹽。總之，呈病態(tài)時，一定要及時就醫(yī)，對于食鹽的用量，一定要遵醫(yī)囑。

4、優(yōu)質(zhì)鹽不管是什么種類，看上去都是要顏色潔白；結(jié)晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明；不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)；無氣味，具有純正的咸味。