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魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 吃多了魷魚(yú)絲有危害嗎

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摘要:魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝,精心制作而成的一種休閑食品。魷魚(yú)絲富含蛋白質(zhì)、鈣、?;撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,且含量極高,能夠補(bǔ)充腦力,預(yù)防老年癡呆癥,緩解疲勞。然而魷魚(yú)絲雖好,但是不能多吃,吃多了也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響,接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其富含蛋白質(zhì)、鈣、?;撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,且含量極高。此外,魷魚(yú)絲脂肪含量極低,膽固醇含量較高。每百克干品的魷魚(yú)含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。從魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)絲成分可以看出,魷魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比較高,而脂肪的含量極為低,因此熱量也很低,所以吃魷魚(yú)不會(huì)胖。

魷魚(yú)絲的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚(yú)肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與?;撬岫寄苡行p少血管壁內(nèi)累積的膽固醇,對(duì)預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具一定的作用。魷魚(yú)絲還含有大量的牛黃酸,這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分,能夠緩解疲勞恢復(fù)視力,改善肝臟功能。

魷魚(yú)還能夠補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥、緩解疲勞等,魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō),魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝,精心制作而成,味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富,是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。

吃多了魷魚(yú)絲有危害嗎

魷魚(yú)絲吃多了也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響,引起身體不適。魷魚(yú)絲含膽固醇較多,每100克魷魚(yú)絲的膽固醇含量高達(dá)615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍,高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

魷魚(yú)絲是由海產(chǎn)品加工而成的,性質(zhì)比較寒涼,所以對(duì)一些脾胃虛寒、體質(zhì)偏于寒涼的人來(lái)說(shuō)是不適合食用的。如果脾胃本來(lái)就有寒,又吃了很多的魷魚(yú)絲,就很可能導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)障礙,出現(xiàn)痰多、腹脹、便秘等情況。

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