材料：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。

做法：

1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。

2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。

3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調(diào)味裝盤。

材料：新鮮的嫩紫蘇葉100g，涼白開250g，醋，蒜、鹽、油適量。

做法：

1、嫩紫蘇葉清洗干凈，用開水淖一下。

2、用涼白開泡2分鐘。

3、蒜打成蒜蓉，加油、鹽炒香。

4、嫩紫蘇葉瀝干水份，把炒好的蒜蓉放入紫蘇葉中攪拌均勻。

材料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。

做法：

1、排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。

2、紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。

3、將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。

4、鍋中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫蘇翻炒。

5、再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。

材料：小土豆0.8斤，紫蘇葉4片，青辣椒2個，酒糟一小勺。

做法：

1、小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色。

2、紫蘇葉切絲。辣椒切片。

3、空鍋下油。放點洋蔥片煸香 加點水 放味精。鹽。雞精。然后再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。

材料：鴨子半只，紫蘇葉100g，仔姜250g，蒜、鹽、油，料酒，生抽，白糖適量。

做法：

1、鴨子洗凈，切塊備用，仔姜切片備用，紫蘇淖水，蒜拍碎備用。

2、鴨肉塊下鍋加蒜，大火炒至完全變色，加入料酒，生抽，白糖繼續(xù)翻炒均勻。

3、加入仔姜和紫蘇葉，炒至仔姜變色，加水末過鴨肉表面，開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠，出鍋前加鹽。詳細>>