一、獼猴桃的營養(yǎng)價值有哪些
獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、煙酸、鉀、鈣、胡蘿卜素等眾多營養(yǎng)元素,能為人體提供多種營養(yǎng)。獼猴桃的營養(yǎng)價值具體體現(xiàn)在:
1、一顆獼猴桃就能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,具有抗氧化功能。
2、獼猴桃含有可溶性膳食纖維,能降低膽固醇,促進心臟健康,還可以幫助消化、防止便秘,從而預(yù)防體內(nèi)堆積有害代謝物。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,獼猴桃跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有關(guān),其中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用。
4、獼猴桃果實中還含有獼猴桃堿及一種酶,有助于肉類食物纖維蛋白質(zhì)的分解。
二、獼猴桃的功效與作用
作為一種營養(yǎng)豐富的水果,獼猴桃的作用與效果也很多,主要有:
1、美容養(yǎng)顏
獼猴桃中含有豐富的維生素C,還有充足的鉀元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚保養(yǎng)、改善肌膚狀況有很好的幫助;另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等也具有一定功效。
2、促進排便
獼猴桃含有蛋白水解酶,食后能幫助食物尤其是肉類的消化,其所含的膳食纖維和果酸,可促進腸道蠕動、幫助排便。
3、鎮(zhèn)靜心情
獼猴桃中含有血清促進素,有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的功效;它所含的天然肌醇,有利于腦部活動,釋放壓力,幫助憂郁的人走出情緒低谷。
4、預(yù)防心腦血管疾病
獼猴桃中所含纖維有三分之一是果膠,可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病;另外,獼猴桃鮮果及果汁可以降低血清中膽固醇及甘油三酯水平,對高血壓、高脂血癥、冠心病等有輔助治療作用。
5、提高免疫力
獼猴桃營養(yǎng)價值極高,食用后能滿足身體對不同營養(yǎng)的需要,它含有的維生素c、多糖、果酸等物質(zhì),在被人體吸收后能提高身體自身抗病能力,并能提高消化系統(tǒng)的消化功能,對維持人體健康有積極的作用。
6、減脂瘦身
獼猴桃中的熱量和脂肪含量很低,適合減肥瘦身需求的人士作為減肥食品食用。食用獼猴桃既能滿足人體對碳水化合物的需求,又能少攝入脂肪,是減肥瘦身的佳品。