一、西洋參真假怎么分辨

由于西洋參較為貴重，所以市場(chǎng)上存在著不少偽品，其中尤以經(jīng)過(guò)特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價(jià)格懸殊，所以常常給使用者帶來(lái)較大損害，嚴(yán)重干擾了臨床用藥。下面介紹各種西洋參真假鑒別方法，以期為大家提供參考，同時(shí)也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據(jù)。

1、觀蘆頭。商品西洋參蘆頭較小，一般看不見(jiàn)蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參（人參）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深；國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細(xì)而淺，
根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺不如入口西洋參粗而深。

3、觀皮孔。西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。

4、觀質(zhì)地。入口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重，置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí)；國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之；生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。

5、聽(tīng)響聲。進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷，當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆，斷面較整潔。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯；生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。

6、觀裂隙。西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。

7、觀朱砂點(diǎn)。西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)（樹(shù)脂道），并且形成層色較深，以進(jìn)口者更為明顯；生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。

8、聞氣色。西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣。

9、嘗味道。取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右；國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。

10、水泡法。用西洋參切片熱開(kāi)水浸泡，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁；國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。

二、如何選購(gòu)西洋參切片

1、一般來(lái)說(shuō)，好的西洋參片整體規(guī)格是大一些的，這樣的西洋參片是由個(gè)頭比較大且粗的西洋參制成的，一般來(lái)說(shuō)質(zhì)量錯(cuò)不了。

2、在購(gòu)買(mǎi)西洋參片的時(shí)候，注意查看一下西洋參片的顏色，正常的西洋參片不可能是純白色的，是那種略帶蛋黃色，甚至有一點(diǎn)點(diǎn)淺褐色的顏色，如果是純白色的不要選擇。

3、買(mǎi)的時(shí)候聞一下味道，西洋參片有著人參的那種土腥氣，還有著一股子重要的氣味，泡水喝的話(huà)還有一股淡淡的苦味，其他的味道沒(méi)有，如果聞到有異味或者香氣，這樣的不要購(gòu)買(mǎi)。

4、另外觀察一下西洋參片的橫切面，西洋參片橫切面都有一個(gè)不規(guī)則圓圈的，沒(méi)有的話(huà)，你要注意這是不是真的西洋參片。

5、目前市場(chǎng)上已經(jīng)有了一些比較有名的西洋參品牌，大家在選購(gòu)時(shí)可以選擇大品牌的西洋參產(chǎn)品，避免買(mǎi)到偽品。