鹿茸保質(zhì)期有多長 鹿茸夏天怎樣保存

普通市民對中草藥存放的一般常識都是：通風(fēng)、陰涼、干燥處保存。但藥劑專家指出，其實在廣東雨水多、時間長的環(huán)境下，靠自然干燥儲存顯得不太“現(xiàn)實”，民間、臨床上有不少保存“偏方”。

鹿茸：

大米壓身、花椒為鄰方可長久保存

特點：由于是動物身體一部分，所以更容易產(chǎn)生霉變。

保存技巧：鹿茸“身邊”用布包一些花椒做其“護法”，蟲聞到花椒氣息不敢入侵。

廣州人特別喜歡囤積鹿茸作為秋冬進補養(yǎng)生主材，如果采買發(fā)現(xiàn)比較靚往往會多買一些，這樣剩下沒吃完的鹿茸就必須熬過有梅雨季節(jié)的漫漫春夏了，廣州雨水多且時間長，所以不少人到了秋天打開密封袋查看鹿茸，突然發(fā)現(xiàn)長霉、生蟲了，那就非?？上А?/p>

鹿茸作為中藥材飲片之一，營養(yǎng)成分比較高，含有不少水分，所以如果外界環(huán)境溫、濕度稍“不對勁”，空氣中的“霉孢子”就會掉落在其表面，然后會吸收鹿茸里的營養(yǎng)成分和水分，繼而開始發(fā)芽，菌孢變成菌絲，鹿茸的營養(yǎng)也因此遭到了嚴重破壞。

鹿茸放在自然通風(fēng)處是不消多說的，但在廣州這點很難做到，因為南方的雨水太旺盛而且周期長，所以老人家們有一些民間好方法。一個“古老”但“管用”的技巧就是，把它用獨立密封袋或防潮紙包好之后，埋在米下面，讓大米長年四季把它壓著，需要用時再取出來。“過去家庭里有大米缸，鹿茸放米缸底再合適不過，因為米是可以很好吸潮的。”

鹿茸的另一大害就是蟲害，對抗蟲害有效的秘笈：即將鹿茸獨立包裝密封，然后讓“花椒”做它的鄰居，花椒味道濃烈，蟲害就難以近其身旁。

鹿茸的保質(zhì)期

一般在藥店或醫(yī)院里中出售的鹿茸規(guī)格有片、有膠囊（細粉分裝的）、有“個子”（整支的）。這些有產(chǎn)地有品牌有包裝的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的炮制加工和質(zhì)量檢驗，一般質(zhì)量上是可靠的，保存上幾年十幾年或者幾十年，只要不打開包裝、不污染、不生蟲，對使用沒有影響。而一些作為旅游紀念品出售的鹿茸，在質(zhì)量上沒有任何保障，即使是沒有出現(xiàn)貶值，其價值大都保持在工藝品的范疇，不適宜食用。