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吃花生要不要帶皮 花生帶皮吃好不好

摘要:花生是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果,不僅好吃,還有含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。花生皮是花生仁的外衣,具有防癌抑癌、凝血止血等作用。很多人都在糾結(jié)吃花生要不要帶皮,其實(shí)一般情況下,吃花生的時(shí)候要帶花生皮,但是血液黏稠度高的人,就不能帶花生皮了。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)含量為30%~42%,脂肪含量高達(dá)48%?;ㄉ钠ひ卜Q為紅衣,它很輕,但是成分卻非常復(fù)雜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要成分是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類物質(zhì),其中單寧最多,還有一些礦物質(zhì)。

花生要不要帶皮

一般情況下,吃花生的時(shí)候要帶花生皮,將花生皮去掉是一種錯(cuò)誤的做法,但是血液黏稠度高的人,吃花生不適宜吃皮。因?yàn)榛ㄉぶ泻欣w維素、蛋白質(zhì)、脂肪、單寧類多酚類物質(zhì)、礦物質(zhì)等,并且蘆丁、白藜蘆醇、花青素等活性物質(zhì)含量也較高,所以要吃花生皮?;ㄉこ云饋?lái)很澀,從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),是一味不錯(cuò)的中藥,具有止血的作用,能夠增加血小板的量,所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果。

花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花生皮中的蘆丁、白藜蘆醇和花青素等物質(zhì),可以抗擊自由基,抑制癌細(xì)胞的生成和轉(zhuǎn)化,都具有一定的防癌抑癌的作用。

2、凝血止血

花生皮可以對(duì)抗纖維蛋白的溶解,減輕傷口出血情況,促進(jìn)骨骼造血、還可以增加血小板的含量,具有凝血止血的作用。

3、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

花生皮的纖維素含量很高,約占百分之三十,吃花生的時(shí)候?qū)⒒ㄉひ黄鸪韵氯タ梢源龠M(jìn)腸道的蠕動(dòng),適當(dāng)食用可以緩解便秘。

4、保護(hù)心血管

花生皮中的蘆丁可以降低毛細(xì)血管通透性,保持及恢復(fù)毛細(xì)血管的正常彈性。蘆丁還是合成曲克蘆丁的主要原料,曲克蘆丁能有效抑制血小板的聚集,有防止血栓形成的作用。所以花生皮可以保護(hù)心血管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花生皮能止血,能夠促進(jìn)人體凝血。因此,血液黏稠度高,跌打損傷,血脈瘀滯的患者不宜食用花生皮,食用花生皮會(huì)出現(xiàn)血淤難散的現(xiàn)象,加重瘀腫情況。

2、不能為了吃花生皮而食用大量的花生,花生不易消化,大量食用會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān),需要花生皮可以去藥店購(gòu)買(mǎi)。

3、貧血患者如果血液黏稠度高的話,最好采取別的補(bǔ)血措施,比如吃血豆腐等,不能食用帶皮花生補(bǔ)血。

4、花生與黃瓜不能同吃,容易引起腹瀉,并且可能會(huì)傷害腎臟。

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