俄羅斯煎餅的由來(lái)

俄羅斯也有慶祝春天的節(jié)日，叫謝肉節(jié)。在謝肉節(jié)，有一項(xiàng)重要的活動(dòng)，即吃發(fā)面煎餅，這種金黃色的、薄薄的小圓餅是太陽(yáng)的象征，它預(yù)示著冬去春來(lái)，善良戰(zhàn)勝了邪惡。

每逢謝肉節(jié)，俄羅斯家家戶戶都做發(fā)面煎餅，人們爭(zhēng)先恐后地吃發(fā)面煎餅，而且要盡可能地多吃，以期獲得好運(yùn)。

俄羅斯煎餅的做法

食材：毫升牛奶、雞蛋、面粉、糖、鹽、植物油、黃油。

步驟：

1、在碗里打雞蛋，加入鹽、糖攪拌。

2、倒入約200毫升的牛奶，然后攪拌。

3、加面粉后繼續(xù)攪拌，要攪拌到?jīng)]有塊狀物為止。

4、倒入適量的牛奶，攪拌后再添加一些植物油，再次攪拌。

5、攪拌好后靜置15分鐘。

6、煎餅鍋預(yù)熱，淋上一層植物油，將面漿倒在煎餅鍋中間鋪平，煎至金黃色翻面繼續(xù)煎至金黃。

7、將煎餅盛出，添加上黃油即可。