枸杞苗的基本介紹

枸杞為蔓生灌木，一般高達1米余。枝條細長，幼枝有棱角，外皮灰色無毛，通常具短株，生于葉腋；醬果圓形或長圓形，深紅色或橘紅色；種子多，腎形而扁，棕黃色。它的花期6～9月，果期7～10月。生長環(huán)境一般在山坡、田埂或丘陵地帶，全國分布廣泛。

枸杞苗可以怎么吃

涼拌枸杞苗

材料：枸杞苗、紅椒、香油、鹽、糖。

做法：將新鮮的枸杞苗清洗干凈以后，放入到沸水中燙熟，燙熟的枸杞苗用涼水沖洗后放入到碗中，加入準備好的調(diào)味料攪拌均勻以后就可以食用了。

枸杞苗瘦肉湯

材料：枸杞苗、瘦肉、枸杞子、花生油、鹽。

做法：先將新鮮的枸杞苗清洗干凈以后，放入到鍋內(nèi)，然后再加入清水和枸杞子大火煮開；然后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)慢煮，加入準備好的瘦肉再繼續(xù)煮至瘦肉變熟以后；最后加入準備好的調(diào)味料就可以了。

爆炒枸杞苗

材料：枸杞苗、平菇、植物油、鹽等。

做法：先將所有的材料全部都清洗干凈，然后瀝干水分之后備用；隨后在鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準備好的枸杞苗和平菇放入到鍋內(nèi)炒香；最后加入適量的調(diào)味料進行調(diào)味以后就可以食用了。

枸杞苗豬肝湯

材料：枸杞苗、豬肝、枸杞子以及其他的調(diào)料。

做法：將準備好的所有材料都清洗干凈。將豬肝放入到鍋內(nèi)清洗干凈，用鹽水浸泡40分鐘；然后取出豬肝以后，加入適量的鹽、雞精和香油等攪拌均勻；在鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將準備好的豬肝放入到鍋內(nèi)燙變色以后就可以取出了；隨后在鍋內(nèi)加入適量的清水，然后加入準備好的枸杞苗、豬肝、將、香油和清水大火煮開以后，再加入適量的雞精和鹽調(diào)味以后就可以了。

枸杞苗的營養(yǎng)價值

1、枸杞苗屬于涼性的食物，非常適合平時肝火比較大，容易暴躁的人群食用，可以起到非常不錯的調(diào)節(jié)改善的作用，平時煲湯或者泡水都是可以的。

2、枸杞苗的營養(yǎng)成分是非常高的，比如一些特殊的抗壞血酸、胡蘿卜素、天門冬氨酸、礦物質(zhì)元素以及多種維生素都是非常豐富的，可以滿足身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

3、合理正確的食用枸杞苗，對于一些神經(jīng)性的失眠以及氣管炎問題，都有著非常不錯的改善作用。

4、女性腰部經(jīng)常出現(xiàn)浮腫酸痛的人群也是可以食用枸杞苗的，因為枸杞苗對于清熱去瘡毒上效果都是非常不錯的。

5、老年患有老花眼以及肝腎虛弱的人群非常適合飲用枸杞苗湯，除此之外，還可以在補充腎氣的同時，幫助老年人頭發(fā)變白。

枸杞苗有什么禁忌

1、不適合食用枸杞苗的人群就包括高血壓人群，否則會引起血壓升高，并不利于高血壓的調(diào)整。

2、枸杞苗非常適合火氣小的人群食用，如果是性格容易急躁的人群食用，那么會引起上火問題加重的情況，可以搭配食用一些降火茶來食用效果是相對比較好的。

3、過敏體質(zhì)的人群不適合食用枸杞苗，食用之后會引起問題加重，出現(xiàn)全身瘙癢的情況。

4、在人群選擇上，像一些肝腎不足、陰虛火氣大的人群是不能食用的，因為枸杞苗本身就是屬于濕熱的食物，這類人群在食用了枸杞苗以后，會造成所有的問題加重，也不利于健康的恢復(fù)，大家在食用時需要多注意哦。