拌飯醬是一種簡易拌飯調(diào)料，做的好吃的拌飯醬，可以就這白米飯開吃，不僅可以飽腹還相當?shù)拿牢?，網(wǎng)上或者超市中都有各種各樣的拌飯醬，那么，自制拌飯醬怎么做？6朵干香菇泡發(fā)后切碎，10個蝦干剁碎，15克老姜和5瓣大蒜切末備用；八成熱熱油倒入30克辣椒面中，再往鍋里加適量植物油，油燒熱后先下入香菇煸炒，再依次下入蝦干、大蒜、姜末炒勻炒香，加入前面做好的辣椒面，同樣也是用小火炒，下入適量海鮮醬油、鹽、白糖及花生碎翻炒均勻，然后裝到事先準備好的容器中即可。