瘦肉蓮子湯功效與作用

1、補充營養(yǎng)

蓮子燉瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，維持機體營養(yǎng)均衡。

2、促進(jìn)消化

蓮子燉瘦肉中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進(jìn)消化的功效。如果患者存在便秘的情況，可以適量食用蓮子燉瘦肉，在一定程度上可以改善便秘的癥狀。

3、安神助眠

蓮子燉瘦肉中含有豐富的色氨酸，可以提高大腦的血清素，具有一定的安神功效，可以改善失眠癥狀，有助于提高睡眠質(zhì)量。

4、輔助改善便秘

蓮子燉瘦肉中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有輔助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情況，可以適量食用蓮子燉瘦肉，在一定程度上可以改善便秘的癥狀。

5、增強記憶力

蓮子燉瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為大腦補充營養(yǎng)，有利于大腦的發(fā)育，在一定程度上還可以增強記憶力。

瘦肉蓮子羹的做法

1、首先準(zhǔn)備的材料有紅棗、枸杞、一塊瘦肉、蓮子，先把蓮子用清水洗一下，浸泡十分鐘。

2、豬瘦肉洗凈，切小塊，冷水下鍋，加點姜片，去除肉的腥味，這樣燉出來的湯，口感會更好，水開之后，把瘦肉撈出放碗中備用。

3、準(zhǔn)備一個燉碗，將瘦肉，浸泡好的蓮子放進(jìn)頓碗中，放入紅棗，加入適量的清水，把燉碗的蓋扣上，將燉碗放入燉鍋中，全程燉一個半小時左右即可。

4、時間差不多了，加入幾顆枸杞，加入少量的食用鹽、味精，繼續(xù)扣蓋燉十分鐘即可。