產(chǎn)品特性

“好山好水出好魚”，以東江湖和東江流域范圍內的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的湘南食品加工方法，結合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來的東江魚制品，肉質鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開辟了國內用淡水魚制作休閑魚制品之先河，當?shù)厝朔Q之為“東江魚”。東江魚，是湖南特產(chǎn)，可以用來制作美食，味香而淳。湖南東江水，好水產(chǎn)好魚！東江，湘江源頭之一，天然礦泉水，藻類、浮游植物為魚兒提供純天然的食物，富含多種氨基酸和蛋白質，小魚在8-12攝氏度的水溫下自然生長，寸把長、指尖粗，肉質緊致、有嚼勁，成就了湖南郴州東江魚的絕美味道，啃辣族最愛的美味！

產(chǎn)品概況

資興市位于湖南省東南部，是一個集庫區(qū)、林區(qū)、老區(qū)、工礦區(qū)、旅游區(qū)于一體的新興工業(yè)城市和園林式旅游開放城市，素有“水鄉(xiāng)、電城、煤都、林海、糧倉、基因庫、游樂園”之美稱。

東江魚因產(chǎn)自東江湖而聞名。東江湖位于資興市境內。“一壩鎖東江，高峽出平湖”。東江大壩高157米，底寬35米，頂寬7米，壩頂中心弧長438米，裝機50萬千瓦。壩體新穎奇特，氣勢磅礴，雄偉壯觀，為亞洲第一，世界第二，由我國自行設計和施工的雙曲薄殼拱壩。東江湖水面面積達160平方公里，蓄水量81億立方米，相當于半個洞庭湖。東江湖周圍森林環(huán)繞，水質清洌，有湖心島和半島13個，島上山奇水秀，飽覽過東江湖秀麗風光的中外游客無不被這一湖剔透的綠水、浩翰的湖面、疊翠的青山以及湖中形態(tài)各異的大小島嶼所陶醉，流連忘返。

地理范圍

東江魚產(chǎn)地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn)、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經(jīng)濟開發(fā)區(qū)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。東江魚產(chǎn)地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn)、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經(jīng)濟開發(fā)區(qū)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。