閬中川明參，四川省閬中市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)。閬中川明參原產(chǎn)于四川省閬中市境內(nèi)海拔500-800米的丘陵山區(qū)，產(chǎn)區(qū)已通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地整體認(rèn)定，為川明參的適生區(qū)域。閬中川明參有300多年的栽培歷史，所產(chǎn)明參條勻、體重、色黃白、斷面角質(zhì)樣。食用味道鮮美，養(yǎng)胃潤(rùn)腸，清肺益腎，益肝明目，補(bǔ)血益氣;藥用可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等癥。

產(chǎn)地環(huán)境

閬中市是四川省省轄市，由南充市代管。位于四川盆地北部，嘉陵江中游。介于東經(jīng)105°41′~106°24′，北緯31°22′~31°51′之間。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。閬中處于川中丘陵區(qū)向川北低山區(qū)過(guò)渡地帶。全境東西北部高，中南部低，呈堰尾槽狀地勢(shì)和多層次梯級(jí)地形，海拔328~888.8米。低山、高丘、中丘占幅員面積92%，低丘、平壩占6.31%，水域占1.69%。閬中屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，年均溫度17℃，極端最高氣溫39℃，最低氣溫-4℃。常年無(wú)霜期290天，年均日照1400小時(shí)，年均降水量1000毫米左右。氣候溫和，雨量充沛，光照適度，同時(shí)，該區(qū)域土地肥沃，動(dòng)植物及各種自然資源豐富。閬中川明參原產(chǎn)于閬中市龍泉、千佛、鶴峰等24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)，處于海拔500-800米的丘陵山區(qū)，是川明參的最佳適宜種植區(qū)，其獨(dú)特的土壤、水質(zhì)、氣候特點(diǎn)，特別適合川明參生長(zhǎng)、發(fā)育，產(chǎn)區(qū)通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地整體認(rèn)定。

品種特性

川明參，又名沙參、明參，來(lái)源于傘形科植物川明參(Chuanmingshen violoaceum Sheh et Shan)的根。具有滋陰補(bǔ)肺，健脾和胃、生津、解毒等功效，是集醫(yī)療、食療為一體的古之貢品。

閬中川明參呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形、長(zhǎng)紡錘形或不規(guī)則條塊，長(zhǎng)6-20厘米，直徑0.5-2厘米。表面黃白色或淡棕色，光滑或有縱溝紋及須根痕，有的具紅棕色斑點(diǎn)。質(zhì)硬而脆，斷面角質(zhì)樣，皮部黃白色，較易剝離，木部類(lèi)白色。氣微，味淡。以條勻、體重、色黃白、斷面角質(zhì)樣者為佳。閬中川明參食用味道鮮美，具有質(zhì)嫩、粉足、湯鮮等特點(diǎn)，可養(yǎng)胃潤(rùn)腸，清肺益腎，益肝明目，補(bǔ)血益氣;藥用可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等癥。

研究表明:閬中川明參主要含有多糖、補(bǔ)骨脂素、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸甙、蘆丁、豆甾醇、豆甾醇-葡萄糖甙、棕櫚酸及硬脂酸的混合物等，并含有豐富的粗蛋白、磷脂、礦物質(zhì)、維生素、微量元素和十余種氨基酸。川明參水煎煮液、95%乙醇提取物以及石油醚提取物具有明顯的鎮(zhèn)咳祛痰以及增強(qiáng)小鼠特異性及非特異性體液免疫的作用;川明參多糖具有增強(qiáng)小鼠特異性及非特異性體液免疫的作用。