簡介

新店七星椒是四川省的特產(chǎn)。新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi)，常人就會有淚水熏出。中國吉尼斯總部考察認為新店七星椒是中國最辣的頂級辣椒。

生產(chǎn)情況

七星椒是威遠新店傳統(tǒng)種植作物，種植歷史已有300年左右，到21世紀初，常年種植面積5000多畝，已輻射周邊2縣10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，畝產(chǎn)鮮椒500—900公斤左右，總產(chǎn)2500—4500噸左右，是四川省首批無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，省特產(chǎn)協(xié)會命名的“七星椒之鄉(xiāng)”。2001年8月成為“中國電視吉尼斯吃椒比賽唯一指定用椒”。威遠縣把以七星椒產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為全縣八大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目的重點，納入了農(nóng)業(yè)“十一五”發(fā)展綱要，力爭用5—7年時間全縣建設10000余畝的優(yōu)質七星椒育苗基地，發(fā)展種椒專業(yè)戶30000余戶，七星椒種植面積達到50000畝，生產(chǎn)鮮椒45000噸，以校企合作方式初步完成七星椒系列產(chǎn)品的深加工研制和開發(fā)。

產(chǎn)品特點

威遠七星椒以其獨特具有的皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營養(yǎng)豐富等特點，富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質，被譽為中國第一香辣之稱號，是全國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，曾出口韓國、菲律賓、荷蘭、新加坡等國家，在全國和國際上具有一定知名度。2007年，威遠新店七星椒已通過國家質量總局“地理標志產(chǎn)品保護”認證。

榮譽認證

1995年新店“七星椒”在第二屆農(nóng)業(yè)食品博覽會上榮獲優(yōu)質產(chǎn)品稱號，并獲GB認證；2001年8月又成為“中國電視吉尼斯吃辣椒比賽”唯一指定用椒；2002年取得綠色產(chǎn)品證書，新店鎮(zhèn)也被確認為“七星椒之鄉(xiāng)”，被授予“四川省特產(chǎn)之鄉(xiāng)”，2007年國家質監(jiān)總局192號公告認定為“地理標志產(chǎn)品”保護。