桓仁核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于可食用油，又名女媧核桃油。核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫(kù)”的美譽(yù)。河北涉縣女媧食品有限公司利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——女媧核桃油。女媧核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。在國(guó)際及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，銷量領(lǐng)先。

產(chǎn)地環(huán)境

桓仁滿族自治縣隸屬于 本溪市，地處東經(jīng)124°43′~125°47′，北緯40°255~41°34′之間。東與 吉林省、 集安縣、 通化縣相連，南與 寬甸滿族自治縣交界，西與 本溪滿族自治縣接壤，北與 新賓滿族自治縣毗鄰。東北部和通化縣、 集安市交界。 2013年，桓仁滿族自治縣的人口為30萬人，境內(nèi)主要有漢、滿、朝鮮、回等民族。面積3547 平方公里。

桓仁滿族自治縣屬于溫帶大陸性濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫7.4℃，平均活動(dòng)積溫3184℃，年平均相對(duì)濕度66%，平均無霜期153天左右，多年平均日照時(shí)數(shù)2538小時(shí)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃是一種高級(jí)綠色食品，冷榨的核桃油中富含高達(dá)90%左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍，亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有體系均會(huì)出現(xiàn)異常。但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經(jīng)常食用女媧核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時(shí)，食用女媧核桃油還能防止高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的“高貴病”。

加工工藝

河北涉縣女媧核桃油完全采用純物理古法壓榨及零下20°C純物理提煉工藝，完美保留核桃油固有的健腦元素確保核桃油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。在國(guó)際及國(guó)內(nèi)銷量領(lǐng)先，得到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

核桃油的提取目前常見有兩種工藝方法，分別是新鄉(xiāng)市紅陽油脂工程技術(shù)有限公司自行研發(fā)的新型物理取油法，完全保證了油品的質(zhì)量，也就是平時(shí)所說的壓榨法（物理）：壓榨法：壓榨法有悠久的歷史，它的工藝過程比較簡(jiǎn)單：用機(jī)械的方法把油從油料中擠壓出來。生產(chǎn)過程中溫度不超過80°C，從而完全保證了油品的營(yíng)養(yǎng)不流失，現(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動(dòng)化的操作,唯一的缺點(diǎn)就是油渣中殘油比化學(xué)法高。

從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法。

油料壓榨工藝的基本過程如下：核桃原料——清理——?jiǎng)儦ぁ撈ぁ稍铩扑椤{(diào)質(zhì)——壓榨——初榨核桃油。

食用方法

1、每日早晨空服或調(diào)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用（改善便秘效果特佳）。

2、核桃油可用作烹調(diào)油直接燒菜（尤以烹調(diào)海鮮，營(yíng)養(yǎng)和口味最佳）。

3、給嬰兒蒸羹時(shí)適當(dāng)加入核桃油少許。

4、核桃油也可用作擦高檔家具，調(diào)制油畫顏料等，效果特佳。