產(chǎn)地環(huán)境

仰韶大杏因產(chǎn)于舉世聞名的仰韶文化發(fā)祥地河南省澠池縣而得名，已有2000多年的栽培歷史，主要分布在澠池縣境內(nèi)的果園、天池、英豪、仰韶、段村5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主產(chǎn)區(qū)在果園鄉(xiāng)。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。杏樹壽命長(zhǎng)，華北、西北各地常見百年以上大樹，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟(jì)壽命亦很長(zhǎng)，在40~50年間。杏對(duì)土壤、地勢(shì)的適應(yīng)能力強(qiáng)，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生長(zhǎng)，在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長(zhǎng)。特殊的生物氣候條件和其他因素決定了該地的土壤養(yǎng)分含量高，造就了仰韶大杏獨(dú)特的品質(zhì)。該縣仰韶大杏的適生面積達(dá)30萬畝以上。

品質(zhì)特點(diǎn)

澠池縣杏樹品種較多，然而以仰韶大杏獨(dú)享盛名。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實(shí)成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱"響鈴杏"。仰韶大杏(仰韶黃杏)，果實(shí)為橢圓形，果皮與果肉橙黃色，陽面有紅暈，果形大，平均單果重70克，最大單果重110克。果肉厚1.3~1.8厘米，肉、核重量比值為1∶0.44~0.48，肉質(zhì)細(xì)韌，纖維少，酸甜適口，芳香濃郁，汁液豐富，制成的糖水杏、杏漿等均屬上品。制罐頭易操作，去皮性能良好，利用率高，成品質(zhì)量好。鮮果和加工制品，均受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的好評(píng)。1985年6月，全省大杏鑒評(píng)中，參加鑒評(píng)的32個(gè)品種，澠池仰韶黃杏以91.94分獲得第一。1987年在鄭州舉行的中國(guó)全國(guó)罐頭評(píng)比會(huì)上名列前茅。

品種特性

仰韶大杏(仰韶黃杏)是澠池人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中精心選育的名優(yōu)果品。仰韶大杏(仰韶黃杏)，結(jié)果早，盛果期長(zhǎng)，嫁接后3年開始掛果，10年進(jìn)入盛果期，一般單株可產(chǎn)400~500斤，盛果期在40年以上，百年的大樹仍可產(chǎn)100斤以上。同時(shí)，仰韶黃杏抗逆性強(qiáng)、易管理，具有抗干旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲害少、投資小、收益大等優(yōu)點(diǎn)。山東、河北、山西、甘肅、陜西、江西、云南、安徽、黑龍江等10個(gè)省市也引種試栽。國(guó)家曾作為珍奇樹種，贈(zèng)給羅馬尼亞的友好使者。

生產(chǎn)情況

21世紀(jì)初，澠池縣委、縣政府根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，大力種植仰韶大杏。為了保證果園豐產(chǎn)又豐收，在各級(jí)部門的通力協(xié)作下，村村通上了水泥路。從2004年起，當(dāng)?shù)剡€辦起了杏花節(jié)，建立了"仰韶黃杏"網(wǎng)，成立了仰韶大杏專業(yè)合作社，將仰韶大杏通過精包裝進(jìn)行上市銷售。該縣還把仰韶大杏注冊(cè)了商標(biāo)，并獲得了多項(xiàng)包裝專利，為產(chǎn)品及品牌的保護(hù)提供了有力的法律保障，為仰韶大杏產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。到2010年，澠池縣果園鄉(xiāng)已建成李家、毛溝、展莊、太平、路村、窯屋、西村等行政村組成的仰韶大杏種植基地。仰韶大杏的種植，帶動(dòng)了澠池縣大杏產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，同時(shí)也有力地促進(jìn)了澠池縣域經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展。

澠池縣質(zhì)監(jiān)局在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門，先后制定了《仰韶大杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《無公害仰韶大杏》等標(biāo)準(zhǔn)，并從仰韶大杏苗木基地培育入手，指導(dǎo)果農(nóng)從肥料施用、剪枝、用藥到收購(gòu)、銷售環(huán)節(jié)都嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化。該局還經(jīng)常深入到田間，對(duì)農(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。通過標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)出來的仰韶大杏，大小均勻，口感好，品質(zhì)優(yōu)，分別在1985年和1986年河南省大杏鑒評(píng)中獲得金獎(jiǎng)，1990年又獲得國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

仰韶大杏已成為農(nóng)民致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，到2010年，仰韶大杏種植面積1600多公頃，年產(chǎn)量750萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)7500多萬元，1500多農(nóng)戶走上了富裕路。

地理標(biāo)志

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)仰韶大杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，自二〇一一年九月十九日起批準(zhǔn)杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施保護(hù)(國(guó)家質(zhì)檢總局公告2011年第138號(hào))。

產(chǎn)地范圍

仰韶大杏產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣果園鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

仰韶大杏產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省澠池縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請(qǐng)，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。仰韶大杏的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。