簡(jiǎn)介

永安萵苣，福建省永安市特產(chǎn)。以其獨(dú)特風(fēng)味、優(yōu)良的品質(zhì)暢銷(xiāo)上海、深圳、廈門(mén)等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2006年1月13日下午，中共中央總書(shū)記胡錦濤視察永安市八一村時(shí)，曾贊揚(yáng)永安萵苣有特色品質(zhì)好，是農(nóng)民奔小康的“致富菜”。2007年，獲批中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。產(chǎn)品特色

受特定的地理氣候等生長(zhǎng)條件影響，永安萵苣具有肉質(zhì)色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點(diǎn)，獨(dú)特風(fēng)味、品質(zhì)優(yōu)良。

生產(chǎn)情況

永安萵苣種植可追溯到清初。據(jù)清代永安縣志記載，當(dāng)時(shí)蔬菜種植品種已有30余種。由于永安自然環(huán)境氣候非常適合于萵苣的生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝硕嘤蟹N植。到解放時(shí)，永安的萵苣種植規(guī)模和栽培技術(shù)取得很大的發(fā)展。改革開(kāi)放以后，隨著城市人口的增加，人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的需求日益增加，萵苣作為春淡季節(jié)供應(yīng)上市主要蔬菜的特點(diǎn)日益顯現(xiàn)出來(lái)，市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大。1986年三明市蔬菜辦和三明市經(jīng)作局為了進(jìn)一步發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，保護(hù)和利用當(dāng)?shù)氐氖卟似贩N資源，組織農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)當(dāng)?shù)厥卟似贩N資源進(jìn)行調(diào)查，把永安萵苣作為地方蔬菜優(yōu)良品種收入《三明市蔬菜資源品種志》。20世紀(jì)90年代初，為了進(jìn)一步發(fā)展萵苣生產(chǎn)，政府和有關(guān)部門(mén)開(kāi)展永安萵苣的系統(tǒng)選育和提純復(fù)壯工作,在飛橋村發(fā)現(xiàn)變異優(yōu)良單株，經(jīng)多年系統(tǒng)選育，培育出了“飛橋萵苣1號(hào)”優(yōu)良品種。

到21世紀(jì)初，永安萵苣種植已成為農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，2006年全市種植面積近7萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超億元。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

2007年，根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)永安萵苣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年4月2日起對(duì)永安萵苣實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2007年第61號(hào)）。

保護(hù)范圍

永安萵苣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省永安市人民政府《關(guān)于界定永安萵苣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（永政文[2006]116號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省永安市所轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

飛橋萵苣1號(hào)。

（二）立地條件。

土壤為壤土、砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量大于1.5%，pH值6至7，海拔500m以下，水源充足、灌溉方便。

（三）栽培技術(shù)。

1、耕作制度：

以菜－稻－萵苣、煙－稻－萵苣等水旱輪作。

2、育苗：

播種時(shí)間為10月初至12月中旬。苗齡25至35天，真葉5至6片。

3、大田栽培：

（1）定植密度：平畦栽培。每公頃種植密度不超過(guò)50000株。

（2）肥水管理：

每公頃氮肥用量折合純氮不少于240公斤，磷鉀肥用量按氮磷鉀比例1：0.5：0.5，有機(jī)肥用量比例大于40%，不得施用硝態(tài)氮肥；苗期和蓮座期每公頃用硼肥3.75公斤施葉面肥各一次。蓮座期適當(dāng)控制水分，團(tuán)棵期、肉質(zhì)莖形成期及時(shí)澆水灌溉，保證水分均勻。

4、病蟲(chóng)害防治： 優(yōu)先使用生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥的安全間隔期。

5、采收：頂葉與外葉齊平時(shí)7天內(nèi)采收完成。

（四）質(zhì)量特色。

1、感觀特色指標(biāo)：肉質(zhì)莖呈長(zhǎng)棒形、莖表皮綠白色略帶淡紫色、莖肉色翠綠、香氣味濃、葉紫綠色，表皮無(wú)裂痕，無(wú)空心，可食率75%以上。莖粗大于4厘米，莖長(zhǎng)大于50厘米。

2、理化指標(biāo)：水分大于94%、粗纖維小于0.5g/100g、可溶性固形物大于4.0%。