安丘兩河大蒜山東安丘市官莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心安丘市官莊鎮(zhèn)轄兩河村、于家河村、馬居嶺村、挑河村、小泉村、官莊村等20個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°12′00″～119°13′00″，北緯36°15′00″～36°16′00″。安丘兩河大蒜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品?！皟珊哟笏狻苯?jīng)檢測內(nèi)在品質(zhì)均達(dá)到或超過規(guī)定值。維生素C大于15.4mg/100g，糖度高，硒、鐵等微量元素含量高，鋅、硒等微量元素含量遠(yuǎn)超規(guī)范規(guī)定值，因此兩河大蒜素有“天然抗生素”之說。

地域范圍

“安丘兩河大蒜”的地域保護(hù)范圍為山東省安丘市官莊鎮(zhèn)境內(nèi)，地處東經(jīng)119°12′～119°13′，北緯36°15′～36°16′之間?？偯娣e7200公頃，地域保護(hù)面積1600公頃，年總產(chǎn)量4.32萬噸，轄兩河村、于家河村、馬居嶺村、挑河村、小泉村、官莊村等20個行政村。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、感官要求：

（1）同一性:同一品種或相似品種；

（2）特異性:具有本品種特有的形態(tài)特征和色澤；

（3）整齊度: 整齊；

（4）整修狀況: 無雜物、無泥土、無機(jī)械傷、無腐爛、無病斑，去苗、切根；

（5）形態(tài): 新鮮，頭大、瓣勻；

（6）風(fēng)味: 辛香可口、細(xì)膩柔嫩、汁液粘稠；

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：VC≥7.0mg／100g；Fe≥7.0mg／kg；Se≥8.0×10ˉ3mg／kg；P≥1.1×10ˉ2mg／100g；Ca≥13.0mg／100g；Mg≥21mg／100g?！鞍睬饍珊哟笏狻苯?jīng)檢測內(nèi)在品質(zhì)均達(dá)到或超過規(guī)定值。VC：≥17.2mg／100g；Fe：≥7.6mg／kg；Se≥8.18×10ˉ3mg／kg；P≥1.9×10ˉ2mg／100g；Ca：≥13.8mg／100g；Mg：≥30.2mg／100g。其中VC含量是普通大蒜的2.4倍，Mg是普通大蒜的1.4倍。安丘兩河大蒜維生素C、硒、鈣、鎂、鐵等微量元素含量高，殺菌能力強(qiáng)，有很高的藥用價值、營養(yǎng)價值和保健作用，因此安丘兩河大蒜素有“天然抗生素”之說。

3、安全要求：參照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)如：執(zhí)行NY/T744-2003標(biāo)準(zhǔn)。