千島銀珍茶，屬于綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州建德市——中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)，其選用千島銀珍生態(tài)有機(jī)茶園內(nèi)優(yōu)質(zhì)的明前細(xì)嫩單芽為原料炒制而成，具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點(diǎn)。泡在玻璃杯中，細(xì)嫩的芽頭在水中上下沉浮，如少女般在水中舞動(dòng)，茶友們親切的稱(chēng)它為“會(huì)跳舞的有機(jī)茶”。

產(chǎn)地

建德市地處杭州市西部，錢(qián)塘江上游，杭州——黃山黃金旅游線(xiàn)的中段，位于北緯29°12′20″～29°46′27″，東經(jīng)118°53′46″～119°45′51″。境域山地和丘陵占建德市總面積的88.6%。北部和西部山嶺由古生代到新生代的砂巖、石灰?guī)r和頁(yè)巖等組成，侵蝕明顯，切割較深，山勢(shì)陡峻，相對(duì)高差達(dá)400米～600米，坡度常為30～40度。南部為200米以下的丘陵，地勢(shì)平緩，坡形渾圓，坡度一般在15度以下，谷地也較開(kāi)闊。海拔50米以下的平原215平方公里，占建德市總面積的9.4%。河谷平原主要分布在新安江、壽昌江及蘭江兩岸，土地肥沃，排灌條件良好，非常適于茶葉的生長(zhǎng)。

（1）地理地貌：建德地處浙西偏北山區(qū)，實(shí)施區(qū)域內(nèi)地形較復(fù)雜，屬典型的浙西山地，切割較甚，山巒重疊，地勢(shì)坐北朝南，北高南低，山峰海拔落差較大，最高峰達(dá)900多米，平均海拔高度300米，主要水系流入富春江庫(kù)區(qū)，境內(nèi)蘊(yùn)涵豐富的地下水資源。區(qū)域面積480km，有茶園60000余畝。

（2）土壤質(zhì)地山地土壤大多發(fā)育于砂巖、灰?guī)r風(fēng)化的破積物、沖積物為主的成母質(zhì)，主要有黃泥土、黃紅泥土、砂土等土壤類(lèi)型，（PH值<7）大部分成酸性或微酸性，土壤較為肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在2-4%，質(zhì)地輕壤到申壤，適宜種茶。

（3）氣候特點(diǎn)：建德屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，四季分明。由于海拔落差大和山林多的地形特點(diǎn)，形成特有的局部小氣候，年平均氣溫為16℃，最低月平均氣溫為3.3℃，月最高平均氣溫為27℃，大于等于lO℃的年內(nèi)有效積溫4722，年無(wú)霜期為250天，終霜期在3月中旬，年平均降雨量1650mm，年均相對(duì)濕度78%，年平均日照時(shí)間為1940小時(shí)，年輻射總量106.8千卡/cm2，具有光溫同步、彌漫云霧、晝夜溫差大的氣侯特征，有利于茶樹(shù)生育與積累有效營(yíng)養(yǎng)成份。

歷史

建德市地處浙西山區(qū)，素有“錦峰繡嶺”之美譽(yù)，是中國(guó)首個(gè)有機(jī)茶之鄉(xiāng)，建德市茶葉文化歷史悠久，可追溯到漢代，據(jù)可考察的文字記載則可追溯到唐朝。據(jù)《建德縣志》記載，建德置縣于三國(guó)吳黃武四年（225），縣治設(shè)在今千島銀珍主產(chǎn)地梅城鎮(zhèn)。唐陸羽（733-804）《茶經(jīng)》“八之出”中記載：“浙西茶區(qū)，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下?！苯ǖ伦蕴粕窆υ辏?97年）即為睦州州郡，直至北宋宣和三年（1121年）才改名嚴(yán)州，可見(jiàn)建德在唐陸羽著《茶經(jīng)》時(shí)已是中國(guó)久負(fù)盛名的產(chǎn)茶區(qū)，再者古時(shí)交通閉塞，信息流通基本上靠口碑相傳，故而有史學(xué)家做出建德產(chǎn)茶歷史還可自唐朝向前追溯數(shù)百年的推測(cè)亦在情理之中。

另?yè)?jù)《唐國(guó)史補(bǔ)》中記載的唐時(shí)名茶中就有“睦州有鳩坑”；中國(guó)茶葉博物館吳勝天老館長(zhǎng)發(fā)表于《農(nóng)業(yè)考古》（2006年第二期）的學(xué)術(shù)論文《杭州茶文化歷史及遺存》中稱(chēng)：“杭州產(chǎn)茶歷史悠久，各朝各代有確鑿史料記載，列入名茶名錄的有近21品，其中：唐代4品：建德細(xì)茶（建德）、睦州坑鳩（現(xiàn)淳安）、天目山茶（天目青頂，產(chǎn)于現(xiàn)在臨安）、大方茶（產(chǎn)于淳安、臨安等地）?！?/p>

《新唐書(shū)．地理志》（卷十一）也有記載：“睦州新定郡……天寶元年（742年）更郡名，土貢文綾、簟、白石英、銀花、細(xì)茶?！贝颂幍募?xì)茶即為建德細(xì)茶。

宋代陳公亮所修《嚴(yán)州圖經(jīng)》卷二建德卷中記載，南宋保佑五年（1257年），茶葉已作為地方稅賦?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)建德種茶之風(fēng)盛行，茶葉種植也具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。宋范仲淹任嚴(yán)州知府時(shí)曾有“輕雷何好事，驚起雨前芽”的佳句流傳至今，描寫(xiě)的情景即為當(dāng)時(shí)建德細(xì)茶的茶山之景。

明清時(shí)代，建德茶葉都被列入貢茶，明代談遷《棗林雜俎》即記載有當(dāng)時(shí)的貢茶詳細(xì)名錄，其中就有：“建德縣芽茶五斤”，唐時(shí)建德細(xì)茶及至明代即為建德芽茶。《清朝全典》中也有記載：“本朝37府縣貢茶，浙江有10府縣”，當(dāng)時(shí)浙江貢茶的十府縣為杭州、湖州、寧波、衢州、嚴(yán)州、處州、紹興、金華、臺(tái)州、溫州。嚴(yán)州所貢之茶即為建德芽茶。民國(guó)及至中華人名共和國(guó)的成立，建德產(chǎn)茶歷史之傳承不變，此段歷史戰(zhàn)火紛飛，建德雖未幸免荼毒之禍，但建德茶鄉(xiāng)依然在延續(xù)它的底蘊(yùn)?！督ǖ驴h志》載民國(guó)八年（1919年）建德的茶葉產(chǎn)量已達(dá)75萬(wàn)公斤，1969年建德縣茶廠(chǎng)即已成立（《建德縣志》183頁(yè)）。1960年，新中國(guó)第一個(gè)水電站—新安江水力發(fā)電站建成投產(chǎn)，由于新安江大壩的攔截，千島湖就此形成。到二十世紀(jì)七十年代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，各類(lèi)歷史名茶加工工藝都被研究、摸索，加以復(fù)蘇，建德細(xì)茶的生產(chǎn)技藝也在歷史傳承的基礎(chǔ)上得到創(chuàng)新，剛剛剝落歷史煙塵的建德細(xì)茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民稱(chēng)為銀針茶。歷史的車(chē)輪伴著沉重的節(jié)奏滾過(guò)了70年代，我國(guó)迎來(lái)了改革開(kāi)放，神州大地千帆待發(fā)，各行業(yè)市場(chǎng)化的意識(shí)風(fēng)行一時(shí)，新安江茶人為了借助千島湖的名氣，提升建德細(xì)茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，1982年恢復(fù)、創(chuàng)新的建德細(xì)茶即被稱(chēng)為千島銀珍茶。

地域范圍

千島銀珍茶產(chǎn)自中國(guó)首個(gè)有機(jī)茶之鄉(xiāng)——建德市境內(nèi)李家鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、壽昌、更樓街道、新安江街道、洋溪街道、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、欽堂鄉(xiāng)等新安江沿岸廣大區(qū)域，轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，84個(gè)村。