“普寧青梅”是指產(chǎn)于廣東省普寧市的青梅，是該市特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韌、不易破損、肉質(zhì)柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長等優(yōu)點而著稱，譽滿海內(nèi)外。

簡介

“普寧青梅”是指產(chǎn)于廣東省普寧市的青梅，是該市特產(chǎn)，普寧市是全國聞名的水果之鄉(xiāng)，全市2008年有青梅種植面積16.3萬畝，年產(chǎn)量3.5萬噸，出口量2.8萬噸，種植面積、總產(chǎn)量、出口量均居全國縣（市）級首位，1995年4月被中國農(nóng)學(xué)會特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會命名為“中國青梅之鄉(xiāng)”，同年4月，廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質(zhì)資源基地”。

1997年被第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，并被載入《廣東省優(yōu)稀水果圖譜》。

2008年12月，國家質(zhì)檢總局決定對“普寧青梅”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

種植歷史

普寧有傳統(tǒng)種植青梅習(xí)慣，栽培已有700多年歷史。建國前青梅主要分布在高埔河、梅林河、大坪河流域的自給型零星少量面積種植，并有“高埔河沉船、酸了龍江”之說。在黨的十一屆三中全會以后，普寧市委、市政府十分重視地方特色經(jīng)濟的發(fā)展，確立了特色經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，加快了南陽山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鐵山山系二大青梅栽培基地的建設(shè)。高埔、船埔、大坪、梅林、大壩鎮(zhèn)和后溪鄉(xiāng)、大坪農(nóng)場、馬鞍山場等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場開始大面積種植青梅。

自然條件

普寧地處南亞熱帶，氣候溫和、陽光充足、雨量充沛、年平均氣溫21-22℃，12月份平均溫度15℃，1月份13.5℃，無霜期352天，年均降雨量2126.9毫米，微丘紅壤土，土層深厚肥沃，有機質(zhì)豐富，這些優(yōu)越生態(tài)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)青梅種植的理想?yún)^(qū)域。經(jīng)過長期發(fā)展，成為普寧市最大宗水果，基本形成區(qū)域化、規(guī)?；?、基地化、商品化生產(chǎn)格局。

生產(chǎn)加工

普寧果梅加工制品品種豐富，主要有干濕梅、咸水梅，蜜餞類有蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話梅等，還有梅醬、梅酒、梅汁等三大系列幾十個 品種。其中“酥梅”以其色澤雅觀、肉質(zhì)酥脆、品質(zhì)上乘，具有原果風(fēng)味而被評為“國家級新產(chǎn)品”，被外商譽為“涼果之珍品”。普寧青梅制品80%以上出口，產(chǎn)品暢銷日本、韓國、東南亞、歐美、俄羅斯以及港、澳、臺等十多個國家和地區(qū)，成為普寧出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。

主要品種

普寧青梅優(yōu)良品種有10多個，其中主栽種的優(yōu)良品種有軟枝大粒梅、大青梅、白粉梅、黃枝梅、軟枝烏葉梅、青竹梅、軟枝大青梅和矮白梅品種等。