甜丸子是哪的特產

甜丸子是甘肅省金昌市的特色傳統(tǒng)小吃，起源于當?shù)氐霓r民生活，已有相當長的歷史，反映了當?shù)氐娘嬍澄幕?，是當?shù)厝藗兿矏鄣男〕浴?/p>

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優(yōu)質土豆，洗干凈，蒸熟然后去皮；

2、把去皮的土豆變成土豆泥，將土豆疙瘩逐個擊破，才會有更好的口感；

3、在案板上抹上少許的油，用手掌繼續(xù)搓土豆，搓的綿綿的，期間撒上清粉面，繼續(xù)搓；

4、將土豆泥壓的細細的之后，開始團丸子。找出空盤子一個，在盤子中抹點油，這樣不會讓丸子粘在盤子里，團的時候，在手心也抹點油，丸子就不會粘手了；

5、丸子團好了，開火燒油，丸子下鍋，炸至金黃，撈出即可；

6、劃重點了，湯汁可是成敗的重要環(huán)節(jié)，甜丸子的糖汁怎么勾？鍋燒熱，放入冰糖，炒至糊狀，加水加淀粉汁，再翻炒幾下，成粘糊狀收汁即可；

7、將湯汁澆在丸子上，讓每一個丸子充分裹在湯汁里，攪拌均勻即可享用。