萊蕪羊湯怎么樣

羊湯是萊蕪的特色名吃，號稱“中華第一湯”，凡提起萊蕪羊湯，喝過的人都會豎起大拇指，甚至很多外地人都慕名前來打卡品嘗。

萊蕪的金家羊湯始創(chuàng)于1876年，已有140多年的歷史、歷經(jīng)四代傳人的金家羊湯，是萊蕪區(qū)最早的“山東老字號”。2021年，金家羊湯制作技藝被列入山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

金家羊湯選料嚴(yán)謹(jǐn)，選用優(yōu)質(zhì)的放養(yǎng)山羊，制作工藝精細(xì)，在用肉、燒煮、配料、加工等方面均十分講究。

煮出來的羊湯湯清肉嫩，不肥不膩，不腥不膻，味道鮮美。吃在口中，唇齒留香。

除此之外，馬家羊湯在2018年入選市級非遺項目名錄，萊蕪區(qū)眾多羊湯館都深受食客們喜愛。

萊蕪羊湯飲食宜忌

適宜人群

患有冬天反復(fù)發(fā)作或加重的慢性疾病者，包括慢性呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、骨關(guān)節(jié)疾病、產(chǎn)后病等，且中醫(yī)辨證為虛寒證者。

健康人群若平素貪涼喜冷，同樣容易受到外界寒氣入侵，也可適當(dāng)服用。

不適宜人群

患有證屬實熱、陰虛內(nèi)熱疾病的患者不宜食用；平素容易上火、牙痛、口舌生瘡的人群不宜食用；患有急性腸炎或其他感染性疾病的人也不宜食用。

此外，肝炎患者過多食用羊肉可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重，也不推薦食用。