肉絲精、口感好、肉質(zhì)酥軟、味微辣。
籠蒸肉可以是菜,也可以和饅頭、燒餅等一起用來做早餐或夜宵的主食。
1、將牛、羊肉切成大片、條形,或用骨肉相連的塊狀肉。
2、加米粉和其他調(diào)料、蔥絲等拌好,裝盤上籠屜。
3、搭配一些南瓜、米飯等,蒸一個半小時即熟。
PS:蒸肉采用傳統(tǒng)的巴里坤獨特的加工工藝烹飪而成。