北海蝦米食用前加水浸透,肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美。
白菜蝦米的做法
1、北海蝦米先用溫水浸泡,備用。
2、白菜洗凈切片,蔥、姜均切絲。
3、洗鍋置火上,放適量食用油燒熱,下蔥姜絲爆香。
4、放入白菜、蝦米,翻炒至七成熱。
5、放精鹽、香醋,萊熟后放味精,用淀粉勾芡出鍋。