黃灣藕是潛江市王場鎮(zhèn)黃灣村出產(chǎn)的一種藕,與一般的藕不同,它的孔是單數(shù)的,有7、9、11孔不等,也不像其他藕節(jié)短多枝,一般都是一枝三節(jié),每節(jié)一尺來長,既白又嫩。
相傳當年乾隆皇帝下江南吃了黃灣藕后,信口吟出詩兩句:“一彎西子臂,七竅比干心?!庇妹琅氖直郾扔髋旱耐庑危脟癖雀傻摹爸倚牟欢北扔鲉螖?shù)孔。使黃灣藕具有了人的靈氣。
曾有很多外地人試圖引種黃灣藕,都沒有成功。為了保護這一名貴土特產(chǎn)品不變質(zhì),黃灣人采取了多種環(huán)境保護措施,不讓藕池受到任何污染。