越南粽子是越南民族在越南農(nóng)歷新年和端午節(jié)時(shí)不可或缺的傳統(tǒng)食品，節(jié)日里還把粽子作為禮品互相贈(zèng)送，也是拜祭祖先的主要貢品。

越南粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意，當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。

越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨(dú)特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾扎起來(lái)，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。

還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。

越南在端午節(jié)吃方形咸粽，是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。據(jù)說(shuō)吃了這種粽子，可以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。