基本介紹

饒平沃柑是廣東省潮州市饒平縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，饒平沃柑從成熟期的每年12月至翌年2月份可以采收上市，最長(zhǎng)可以到4月份，最佳品質(zhì)期為1月。

地域產(chǎn)地

廣東省潮州市饒平縣新豐鎮(zhèn)溁西村、溁東村、上葵村、大光村，新塘鎮(zhèn)烏洋村、新塘村，浮山鎮(zhèn)荔林村以及東山鎮(zhèn)長(zhǎng)教村等。

品質(zhì)特點(diǎn)

饒平沃柑果實(shí)呈扁圓形，橫徑約70mm-80mm，縱徑約58mm-68mm，單果重約130-210g。

果皮果肉橙黃色，果皮色澤鮮艷、光滑潔凈，果肉細(xì)嫩清甜、多汁化渣，有核。

饒平沃柑可溶性固形物含量為14.9%，總酸含量為0.51%，固酸比為29，維生素C含量為21.5mg/100g，可食率為77%，均優(yōu)于參照值。

生長(zhǎng)環(huán)境

饒平縣位于廣東省東部沿海，氣候溫和、光照充足、熱量豐富、雨量充沛，特別是春季溫和，利于開花和掛果。

夏季長(zhǎng)日照、雨水多，利于果樹的生長(zhǎng)和果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累。

秋季適時(shí)轉(zhuǎn)涼，冬季有低溫（溫差，12℃左右）無霜凍，雨水又少，極有利于果實(shí)著色，以及內(nèi)含物質(zhì)的充實(shí)和成熟。

這些優(yōu)越的地理?xiàng)l件，造就饒平柑桔一流的品質(zhì)。

貯藏方法

一般情況下，沃柑采摘后可以常溫保存20-30天不變質(zhì)。放入冰箱貯藏，更能延長(zhǎng)沃柑的保鮮期，冷庫(kù)貯藏最適宜的溫度是0-1.2℃，濕度最好保持在85-90%。

食用方法

建議鮮食，能品嘗到沃柑清甜多汁的最佳原始風(fēng)味。