基本介紹

武平綠茶是福建龍巖市武平縣的特色產(chǎn)品，2009年，“武平綠茶”已經(jīng)正式被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是該縣首個獲得保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。

品質(zhì)特點(diǎn)

武平綠茶的特點(diǎn)是香氣高銳，滋味清爽，色綠形美，深得消費(fèi)者青睞。

品種種類

武平綠茶分為梁野炒綠、梁野翠芽（扁形茶）、梁野雪螺（螺形茶）等三個品種。

價值功效

抗衰老

武平綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。sod（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高sod的活性，清除自由基。

抗菌

研究顯示，武平綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-ve、vc、gsh、sod等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。

長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細(xì)菌全部死亡，一個都不剩。

降血脂

科學(xué)家做的動物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

瘦身減脂

武平綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

防齲齒、清口臭

武平綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

防癌

武平綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

美白及防紫外線

專家們在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗uv-b所引發(fā)之皮膚癌。

改善消化不良

研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

歷史起源

早在清道光年間，武平綠茶就以“香高味濃甘爽”而享譽(yù)潮、梅、汀，并一度成為朝廷貢品。然而武平茶業(yè)發(fā)展之路并不平坦，解放后以生產(chǎn)炒綠為主，產(chǎn)量不低，售價卻低得出奇，即使到了上世紀(jì)八十年代初期，平均每500克茶葉僅賣2元多錢，一時間到處是拋荒的茶園。

在大量滯銷的困境面前，武平縣開始探索依托生態(tài)資源優(yōu)勢，發(fā)展名優(yōu)茶的道路。桃溪鎮(zhèn)新礤村是最早制作名優(yōu)茶的村，以梁野山茶業(yè)、年年春新寶茶廠、啟春茶廠、藍(lán)天茶廠為龍頭，帶動家家戶戶制作高檔名優(yōu)茶，制茶技術(shù)不斷提高。

1989年以來，他們制作的茶連續(xù)多年被評定為“福建省名茶、優(yōu)質(zhì)茶”，2002年獲中國(福建)國際茶、茶具、茶文化博覽會授予的“凱捷杯”優(yōu)質(zhì)獎。該村實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值720萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的80%，人均收入接近4000元，成為名副其實(shí)的武平名茶第一村。