湘湖龍井介紹

湘湖龍井外形

湘湖龍井的外觀看起來還算是不錯(cuò)的，它的芽葉比較細(xì)嫩，勻整度比較高，而且色澤鮮綠，能給人一種明艷的感覺。

湘湖龍井特點(diǎn)

湘湖龍井香高馥郁并且湯里留香，滋味鮮醇，苦澀味卻微弱短暫，最為重要的是其耐泡程度在名優(yōu)綠茶中絕對(duì)算得上個(gè)中翹楚。

湘湖龍井產(chǎn)于哪里

湘湖龍井主產(chǎn)區(qū)位于浙江省杭州市蕭山區(qū)。

據(jù)了解，蕭山茶葉在1980年被正式冠名為“浙江龍井”。2001年，國家質(zhì)監(jiān)總局對(duì)龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，將龍井茶原產(chǎn)地域劃為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)三個(gè)產(chǎn)區(qū)，蕭山被列入龍井茶原產(chǎn)地域錢塘產(chǎn)區(qū)范圍。

蕭山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)成立后，開始著手全區(qū)茶葉品牌建設(shè)，最終決定將“湘湖龍井”作為全區(qū)茶葉統(tǒng)一品牌。2011年和2012年，區(qū)茶研會(huì)和區(qū)政府分別主辦了兩屆湘湖龍井茶藝節(jié)，并持續(xù)舉辦了湘湖龍井手工炒制技術(shù)大賽、湘湖龍井炒制技術(shù)培訓(xùn)班、湘湖龍井品賞活動(dòng)，以提升品牌質(zhì)量，讓“湘湖龍井”品牌逐步深入人心。

素有“茶果之鄉(xiāng)”美譽(yù)的所前鎮(zhèn)，是湘湖龍井的重要產(chǎn)區(qū)，擁有明顯的優(yōu)勢和特色。據(jù)歷史記載，所前產(chǎn)茶始于唐代，已有1200多年歷史，全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園6000余畝，是蕭山茶葉種植面積最大產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū)。曾先后獲得全國首個(gè)“生態(tài)茶實(shí)驗(yàn)基地”“中國茶業(yè)流通第一港”等金字招牌。

湘湖龍井怎么沖泡

茶具選擇

沖泡湘湖龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快；白瓷蓋碗釉質(zhì)緊密，可充分發(fā)揮出湘湖龍井茶香茶味；精致的白瓷，不僅美觀，還能襯托湘湖龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導(dǎo)熱性好，使用時(shí)防止?fàn)C手。

茶葉用量

茶葉的用量，沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)茶具大小、湘湖龍井種類和個(gè)人喜好來決定。一般來講，250毫升的茶具，沖泡4克湘湖龍井茶葉。這樣泡出來的茶，色澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。

沖泡水溫

沖泡湘湖龍井茶水溫要控制在80度左右。水溫過高，不僅會(huì)破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會(huì)燙手；而水溫過低，無法完全發(fā)揮出湘湖龍井茶的茶香茶味。沖泡時(shí)把水燒開，靜置一會(huì)兒，稍稍降溫再?zèng)_泡。

沖泡步驟

將湘湖龍井茶葉放入茶具，沿著茶具邊緣注水，注水量約為茶具的四分之一，隨即輕晃茶具并濾出茶湯，這樣做是為了醒茶并除去雜質(zhì)。接著就可以正式?jīng)_泡，還是沿著具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用。

湘湖龍井保存方法

將湘湖龍井裝進(jìn)塑料袋中密封，然后置于電冰箱冷藏室儲(chǔ)存。這樣貯存湘湖龍井的時(shí)間長、效果也比較好。但是要注意，裝湘湖龍井的塑料袋一定要密封嚴(yán)實(shí)，否則湘湖龍井很容易受潮損壞。

將湘湖龍井從電冰箱內(nèi)取出后，先將其放置在室外，等到茶葉恢復(fù)到正常溫度后，再打開密封袋，這樣茶葉才不容易返潮。