基本介紹

即墨麻片是山東省傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)。麻片呈淺黃色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特點(diǎn)，在全省享有盛譽(yù)。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。

制作方法

將白糖用開(kāi)水溶解，待涼透后加入花生油攪勻，陸續(xù)加面粉調(diào)成糊狀，再加面粉揉到軟硬適度，隨之將面團(tuán)搟成非常細(xì)薄，好似一吹即破的面餅。然后，把餅表面面粉掃掉，割齊邊，刷上水，均勻地撒上芝麻仁，用走錘壓實(shí)后，切成長(zhǎng)片，放到烤盤上烤熟，香、脆、酥、甜的淺黃色麻片就成功出爐。