黃天蕩大閘蟹的蟹殼成青灰色,平滑而有光澤,稱(chēng)為“青背”;貼泥的肚臍和甲殼晶瑩潔白,沒(méi)有黑色斑點(diǎn),稱(chēng)為“白肚”;蟹腿的毛長(zhǎng)而黃,根根挺拔,稱(chēng)為“黃毛”;蟹爪金黃,堅(jiān)挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,雙螯騰空,稱(chēng)為“金爪”?。
黃天蕩村擁有適宜螃蟹生長(zhǎng)的特殊養(yǎng)殖環(huán)境。
黃天蕩村有低洼蘆葦蕩,水質(zhì)清澈見(jiàn)底,水草豐茂,湖底硬結(jié)的泥土為大閘蟹提供了良好的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地,使它們鍛煉得四足堅(jiān)實(shí)有力,肉質(zhì)更加富有彈性。
此外,黃天蕩大閘蟹在喂食上也很有講究,只喂養(yǎng)螺螄等綠色食品?。
合作社一直采取“統(tǒng)一管理,分散經(jīng)營(yíng)”的原則,統(tǒng)一購(gòu)苗,統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo),統(tǒng)一飼料,并為社員提供一整套產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。
產(chǎn)品主要銷(xiāo)往常州、上海、南京、廣州等地。
由于合作社生產(chǎn)的螃蟹質(zhì)量上乘,大閘蟹在常武地區(qū)有了較高的知名度,銷(xiāo)售前景十分廣闊。