基本介紹

湘陰縣樟樹鎮(zhèn)與湘江相連，位于南洞庭湖平原與峨形山脈交接的過渡地帶，北面有長(zhǎng)5000米寬500米的文涇港，南面有3000余畝的鐵爐湖，中部有陽雀湖。一江一港二湖，構(gòu)成了樟樹港辣椒的自然生態(tài)環(huán)境。

樟樹港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，開展度約35-40cm。辣椒呈羊角形，青果淺綠色，熟果暗紅色，外表有縱棱和皺褶，長(zhǎng)度5-8cm，果徑1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短。

2018年2月12日，樟樹港辣椒獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

地域產(chǎn)地

岳陽市湘陰縣樟樹鎮(zhèn)所轄文誼新村、龍家新村、柳莊村、興源村、祥源村、柏金港村、金臺(tái)山村、樟樹港社區(qū)共計(jì)8個(gè)村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°47′11″～112°53′18″，北緯28°32′25″～28°35′40″。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：樟樹港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30-40厘米，開展度約35-40厘米，屬有限分枝辣椒類型。椒果呈羊角形，青果淺綠色，熟果暗紅色，果表有縱棱和皺褶，手按有韌性，果端鈍圓,果長(zhǎng)5-8厘米，果徑（果肩橫徑）1-1.5厘米，果肉厚0.1-0.15厘米，果柄偏短，果頂尖可見微微凹下的小紫色花蔕印。單果重5-8克。該品種果實(shí)辣味適合大眾口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其他品種，清炒時(shí)皮肉不分離，清脆柔軟，獨(dú)具清香，口感佳，品質(zhì)優(yōu)良。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鉀≥200mg/100g、辣椒素0.060g-0.200g/kg，二氫辣椒素0.020g-0.080g/kg、辣椒素類物質(zhì)總量0.090g-0.290g/kg、膳食纖維≥3.0g/100g、抗壞血酸≥110mg/100g。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量控制措施》；作種用的成熟籽椒應(yīng)在樟樹港辣椒專門的種苗繁育基地選擇未變異、無病蟲的紅色椒果。