基本介紹

風(fēng)雪交加，獨(dú)食烤雞架，這是生活的成色；調(diào)料不夠，還要加點(diǎn)辣，這是放肆的癖好；菜單沒有，老板心里有，這是老饕的待遇；販夫走卒，湯面才管夠，這是搭配的講究；酒過三巡，點(diǎn)啥能壓軸，這是闌珊的意興；老炮揮手，知是舊人來，這是時(shí)間的沉淀。

創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)

出品人 李旎、蘇同 總制片 王海龍、姜瑞娟

總導(dǎo)演 陳英杰 總策劃 王海龍、陳英杰、張?jiān)烂?/p>

制片人 張?jiān)烂?、王志?qiáng) 執(zhí)行制片人 張默含、高雯佳

撰稿 陳英杰、張?jiān)烂?解說 陳英杰

攝影組長(zhǎng) 徐天淳、孫偉哲 錄音組長(zhǎng) 李明堯

剪輯組長(zhǎng) 秦文政 作曲 劉文揚(yáng)

包裝 邊昊澤 宣傳主管 劉洋婕

分集導(dǎo)演 張?jiān)烂?、金穎、趙懷燕、郭瀚洋、谷壯、老馬、劉執(zhí)戈

聯(lián)合出品 上海寬娛數(shù)碼科技有限公司、旗幟（上海）數(shù)碼傳媒有限公司

鑒賞評(píng)價(jià)

人生一串第二季》雖著力刻畫食物，但并不意味著它刻意排斥食物背后的故事，只是它努力做到了不煽情、不刻奇、不喧賓奪主。很多觀眾一開始只是接受味蕾的誘惑，可一不留神就發(fā)現(xiàn)，走腎走著走著，就走了心。就比如第一集《您幾位啊》最后講到西南交大峨眉校區(qū)月牙山燒烤，食客主要是大學(xué)生，很自然地從燒烤攤的聚餐過渡到大學(xué)的友情、困惑與別離，令人心有戚戚?！度松淮诙尽凡粌H對(duì)于美食有更豐富的呈現(xiàn)，它還善于從老板與老板娘的互動(dòng)發(fā)現(xiàn)真正妙趣橫生的市井氣?！度松淮诙尽泛每吹牟粌H僅是美食，還有美食背后的市井煙火氣，和“油滋滋的生命力 ”。（《新京報(bào)》評(píng)）

《人生一串第二季》延續(xù)著“美食為主、故事調(diào)味”的敘事結(jié)構(gòu)，不過，無論是在美食的呈現(xiàn)還是故事的講述上都有了質(zhì)的提升。從烤魚、羊肉串到烤蛇肉、鼠肉，再到烤腰子，《人生一串第二季》再次向受眾詮釋了何為“萬物皆可燒烤”，不斷刷新著受眾對(duì)燒烤的認(rèn)識(shí)。特寫鏡頭與慢鏡頭的交相呼應(yīng)，空鏡頭下的時(shí)空?qǐng)鲋圃欤偌由乡R頭的大膽移動(dòng)切換，無不體現(xiàn)出畫面的張力。尤其是4K攝像機(jī)和360度全景攝像頭等先進(jìn)拍攝設(shè)備的引入，更是抓住了受眾的眼球，不斷刺激著受眾的味蕾。此外，以燒烤為載體講述人生，這樣以小見大的表現(xiàn)方式凸顯出了節(jié)目的格局，在燒烤滿足人們美食欲望的過程中也道出了人生百味百態(tài)。（《中國(guó)新聞出版廣電報(bào)》評(píng)）

其他信息

幕后制作

在確定了燒烤這個(gè)主題后，《人生一串》的總導(dǎo)演陳英杰和團(tuán)隊(duì)曾陷入過糾結(jié)，究竟是做一檔更純粹的美食節(jié)目，還是通過食物去講故事，這是決定這部紀(jì)錄片價(jià)值核心的關(guān)鍵。最終，兩方妥協(xié)意見，但陳英杰在制作過程中，明顯傾向了后者，尤其在《人生一串第二季》。

節(jié)目第一季播出后，《人生一串》成了金字招牌。陳英杰收到了很多毛遂自薦的店鋪，但無一例外，都被他拒絕了。他認(rèn)為商業(yè)訴求過于強(qiáng)的話，首先整個(gè)團(tuán)隊(duì)就是排斥的。另外就是，這樣的人很容易在鏡頭面前表現(xiàn)出種種不自然，這違背了紀(jì)錄片的真實(shí)性。

為了擺脫《人生一串第一季》的食材分集法，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)選擇了一種大膽新穎的分集方案。此外，第二季制作團(tuán)隊(duì)還新加入兩位分集導(dǎo)演，并引入4K拍攝設(shè)備等先進(jìn)硬件，務(wù)求從故事節(jié)奏到視覺效果都帶來耳目一新的觀看感受。

《人生一串第二季》中有著如此江湖氣息的文案，出自導(dǎo)演陳英杰和另外一個(gè)導(dǎo)演張?jiān)烂?。陳英杰認(rèn)為，因?yàn)椤度松淮肥蔷W(wǎng)絡(luò)播出，所以和在電視臺(tái)寫文案相比，沒有那么多限制，也不需要遵循某種話語體系。沒有束縛之后，肯定會(huì)有更大的發(fā)揮空間，可以把一件事情說得更有趣。

而擔(dān)任配音則是陳英杰自己。片子拍完后，導(dǎo)演往往要自己先配一下音作為樣片，去拿給別人看。但找了幾位配音演員，都感覺聲音太干凈了，和片子的氣氛和調(diào)性不符。選來選去，最后大家發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)演這個(gè)“煙酒嗓”最對(duì)味兒。本來第二季他想把這個(gè)讓他壓力大的活兒推掉，畢竟他從未受過專業(yè)訓(xùn)練?！度松淮谝患尽穭偛コ鰰r(shí)，很多觀眾會(huì)在彈幕中會(huì)吐槽旁白的聲音太怪了，甚至調(diào)侃說一聽就是剛吃完燒烤。但好像大家聽著聽著就習(xí)慣了。所以第二季，照舊由陳英杰旁白。

幕后花絮

“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“不夠再點(diǎn)”等這些都是《人生一串第二季》中每一集的片名。有意思的是，若將片名串在一起，就像是走進(jìn)燒烤店時(shí)，老板招待客人的一套程序。這是主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)的一點(diǎn)小心思。

陳英杰在琢磨《人生一串第一季》文案時(shí)，他在短短的幾天內(nèi)胖了十幾斤，到了《人生一串第二季》收工，他又瘦了回去，他覺得這是樓下健身房的功勞。因?yàn)樗荒茉倥至?，再那么干下去，估?jì)就要告別職業(yè)生涯了。

攝制組去鐵嶺取材，開始選出了9家，一路吃下來味道都不錯(cuò)，但最后入選的只有第9家，因?yàn)榍?家裝修都很時(shí)尚，只有第9家，鋪著大炕，食客進(jìn)門上炕，喝著酒擼著串，才有地方特色。

《人生一串第一季》改變了許多燒烤店的命運(yùn)，第一季的店普遍生意好了，有的小攤變店面了，有的則是小店變大店了，茄子妹還有了孩子?！度松淮诙尽钒堰@些變化剪進(jìn)了片頭，給惦記他們的觀眾一個(gè)交代。

兩季《人生一串》的拍攝中，攝制組和燒烤店老板之間一直沒斷了聯(lián)系。他們還各自組建了一個(gè)微信群，陳英杰曾試圖讓兩個(gè)群合并，結(jié)果誰都不答應(yīng)。

分集導(dǎo)演張?jiān)烂髅康揭粋€(gè)城市，也會(huì)聯(lián)系當(dāng)?shù)氐拿朗彻娞?hào)，尋求推薦，只不過美食公眾號(hào)的推薦常和商家有利益關(guān)系，很難保證客觀，張?jiān)烂饔X得最有效的方式就是去打聽，去吃。故事常常在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)。

發(fā)行信息

播出平臺(tái)

播出平臺(tái) 首播日期 播出時(shí)間 播出情況

bilibili 2019年7月10日 每周三20:00 全網(wǎng)獨(dú)播

播出信息

2019年7月10日，《人生一串第二季》開播當(dāng)天拿下豆瓣9.7評(píng)分，24小時(shí)內(nèi)播放量突破1200萬 [14]  ；截至2019年8月21日，《人生一串第二季》完結(jié)時(shí)，該片創(chuàng)造了豆瓣評(píng)分8.7分，B站評(píng)分9.7分，累計(jì)播放量超過3800萬次的成績(jī)。