基本介紹

秦郵董糖又叫酥糖，是江蘇高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點，已有600多年歷史。是元旦、春節(jié)等節(jié)日饋贈佳友的首選禮品，但該產(chǎn)品有一定的季節(jié)性，不適合在氣溫高的地區(qū)或季節(jié)儲運。

秦郵董糖制作技藝在2009年6月20日被列為第二批江蘇省非物質文化遺產(chǎn)名錄，及2008年1月17日被列為第一批揚州市非物質文化遺產(chǎn)名錄，2008年2月8日被入選第一批高郵市非物質文化遺產(chǎn)名錄。

菜品特色

董糖每塊長約3厘米、寬、厚各約1.5厘米，用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精制而成，拆開包裝紙，米黃色的董糖便呈現(xiàn)在你的眼前。每塊有48層軟片組成，厚薄均勻，層次分明，口味純正，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜。