民勤枸杞具有“色澤紅潤、顆粒飽滿、甘甜味美、含糖量豐富”的特點,藥食兩用,具有增強免疫力、抗氧化等多方面的藥理作用。果形類紡錘形或長扁卵形,果皮呈橘紅色或紅色,基部具有明顯的白色果梗痕,果皮薄而皺縮,干果果重范圍為500粒/100克至766粒/100克??诟形陡侍穑研《佟?偺呛俊?8.48克/100克;枸杞多糖≥4.6克/100克;總黃酮含量≥63.10毫克/100克;可食率100%,出干率≥25%。胡蘿卜素含量0.73克/100克,抗壞血酸含量48.11毫克/100克,均高于西北部其他產(chǎn)區(qū)枸杞。
民勤枸杞產(chǎn)區(qū)主要集中于東經(jīng)101°49′41″~104°12′10″,北緯38°3′45″~39°27′37″,海拔1298米~1936米之間,東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍,形成天然的隔離屏障,可有效減少病蟲害的發(fā)生,還有利于制干及儲存。大陸性沙漠氣候特征十分明顯,降水稀少、氣候干燥、日照時數(shù)長、晝夜溫差大,有利于枸杞果實糖分和藥用成分的積累。民勤土壤富含利于枸杞生長發(fā)育的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。
民勤縣域內(nèi)土壤以灌漠土和灰灌漠土為主,富含鹽、堿、磷、鐵、銅、鉀等礦物質(zhì)成份,其中有機質(zhì)平均含量10.47克/千克,全氮平均含量0.54克/千克,全磷平均含量1.01克/千克,全鉀平均含量20.33克/千克,pH值在7.5~8.5之間,是枸杞生長最為有利的地區(qū),其土質(zhì)條件非常適合枸杞的生長,且能形成品質(zhì)優(yōu)良的果實。民勤枸杞灌溉用水來自祁連山雪水和地下井水,雪水是枸杞的天然營養(yǎng),保證了枸杞的品質(zhì)。
2016年11月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“民勤枸杞”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。