基本介紹

毛百合（Lilium dauricum Ker Gawl.）是百合科百合屬的多年生草本植物。鱗莖卵狀球形，高約1厘米，鱗片白色寬披針形；葉散生，基部有一簇白綿毛，邊緣有小乳頭狀突起，有的還有稀疏的白色綿毛；花苞片葉狀，花梗有白色綿毛，花橙紅色或紅色頂生，有紫紅色斑點(diǎn)。外輪花被片倒披針形有白色綿毛，內(nèi)輪花被片稍窄，蜜腺兩邊有深紫色的乳頭狀突起，花絲無(wú)毛，子房圓柱形；蒴果矩圓形；花期6-7月；果期8-9月。

毛百合分布于中國(guó)東三省和內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)，在朝鮮、日本、蒙古及俄羅斯等國(guó)家也有分布。常生長(zhǎng)于山坡灌叢間、疏林下、路邊及濕潤(rùn)的草甸，性喜陽(yáng)光，極耐嚴(yán)寒，適宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。一般繁殖方式為分裁鱗莖、扦插繁殖、或播種繁殖。

毛百合的鱗莖入藥，可治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等癥狀。其幼苗可食用，可蘸醬、腌漬、炒食、拌涼菜等，鱗莖含有淀粉，可釀酒，加工成特種淀粉及飲料。因毛百合花色艷麗，造型別致，雍容華貴，花徑大，可用于花壇、花境的綠化，也可以做切花置于室內(nèi)，非常具有觀賞價(jià)值。

生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)環(huán)境

毛百合系萌發(fā)較早的植物，常生長(zhǎng)于海拔450-1500米的山坡灌叢間、疏林下、路邊及濕潤(rùn)的草甸。在寒冷的黑龍江省，幼苗在4月下旬土壤剛解凍時(shí)即破土萌發(fā)。毛百合最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境是路旁、林隙、草甸等土壤及水分條件好、光照充足的地方。經(jīng)調(diào)查與試驗(yàn)證明，當(dāng)光照強(qiáng)度為50%至100%時(shí)，毛百合生長(zhǎng)最好，其植株粗壯，高可達(dá)80至130厘米，植株每年開(kāi)花1至12朵，果實(shí)飽滿，地下鱗莖大，基部形成的小鱗莖可多達(dá)6個(gè)。當(dāng)相對(duì)光照為25%左右時(shí)，毛百合則細(xì)弱、較矮，植株開(kāi)花僅1至2朵，雖能結(jié)果，但最多為1個(gè)，且不飽滿，種子小，地下鱗莖小，植株在8月即開(kāi)始枯萎。當(dāng)相對(duì)光照僅為10%左右時(shí)，毛百合植株矮小，不能開(kāi)花或只能開(kāi)一朵花，不結(jié)實(shí)，地下鱗莖小，地上部分在7月中旬即陸續(xù)枯萎。毛百合適于在含水量為30%-40%的土壤中生長(zhǎng)，當(dāng)土壤含水量低于20%以下時(shí)，其植株易枯萎或死亡。

產(chǎn)地生境

毛百合分布于中國(guó)東三省和內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)，在朝鮮、日本、蒙古及俄羅斯等國(guó)家也有分布。

形態(tài)及特征

百合科百合屬的多年生草本植物。鱗莖呈卵狀球形，高約1.5厘米，直徑約2厘米；鱗片寬披針形，長(zhǎng)1-1.4厘米，寬5-6毫米，白色，有節(jié)或有的無(wú)節(jié)。莖高50-70厘米，有棱。葉散生，在莖頂端有4-5枚葉片輪生，基部有一簇白綿毛，邊緣有小乳頭狀突起，有的還有稀疏的白色綿毛。苞片葉狀，長(zhǎng)4厘米；花梗長(zhǎng)（1-）2.5-8.5厘米，有白色綿毛；花1-2朵頂生，橙紅色或紅色，有紫紅色斑點(diǎn)；外輪花被片倒披針形，先端漸尖，基部漸狹，長(zhǎng)7-9厘米，寬1.5-2.3厘米，外面有白色綿毛；內(nèi)輪花被片稍窄，蜜腺兩邊有深紫色的乳頭狀突起；雄蕊向中心靠攏；花絲長(zhǎng)5-5.5厘米，無(wú)毛，花藥長(zhǎng)約1厘米；子房圓柱形，長(zhǎng)約1.8厘米，寬2-3毫米；花柱長(zhǎng)為子房的2倍以上，柱頭膨大，3裂。蒴果矩圓形，長(zhǎng)約4-5.5厘米，寬3厘米。花期6-7月；果期8-9月。

生活習(xí)性

毛百合性喜陽(yáng)光，極耐嚴(yán)寒，適宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。

栽培方法

土壤

在種植百合前要進(jìn)行土壤消毒，常用的消毒方法有蒸汽消毒和化學(xué)消毒兩種方法。蒸汽消毒由于耗能多，操作麻煩，很少使用?；瘜W(xué)消毒是用40%的福爾馬林配成1:50或1:100倍藥液潑灑土壤，用量為2.5千克/平方米，潑灑后用塑料薄膜覆蓋5-7天，揭開(kāi)晾曬10-15天后即可種植，或用多菌靈原粉8-10克/平方米撒入土壤中進(jìn)行消毒。

解凍

種球的解凍和消毒：種球到貨后立即打開(kāi)包裝放在10-15℃的環(huán)境下進(jìn)行解凍，待完全解凍后進(jìn)行消毒。消毒方法：將種球放入千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈、高錳酸鉀等水溶液中浸泡30分鐘，也可以將種球放入80倍的40%的福爾馬林溶液中浸泡30分鐘，取出后用清水沖凈種球上的殘留溶液，然后在陰涼的地方晾干方可定植。國(guó)內(nèi)有的種植基地，在定植前，剪去原有的基生根，這樣有利于促發(fā)新的基生根。

貯存

解凍后的種球若不能馬上種完，不能再冰凍，否則就有發(fā)生凍害的危險(xiǎn)，可以存放在0-2℃條件下，但最多只能存放兩周;也可以存放在2-5℃環(huán)境中，最多可存放一周，同時(shí)必須打開(kāi)塑料薄膜包裝。

密度

春季和夏季定植，種植深度要求鱗莖頂部距地表為8-10厘米，冬季為6-8厘米。種植密度因品種、鱗莖大小和季節(jié)因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季陽(yáng)光較弱應(yīng)植稀些。

溫度

要想獲得高品質(zhì)的百合切花，溫室的溫度控制十分重要。在定植后的3-4周內(nèi)土壤溫度必須保持9-13℃低溫，以促進(jìn)生根。溫度過(guò)低會(huì)不必要的延長(zhǎng)生長(zhǎng)期限，而溫度高于15℃，則會(huì)導(dǎo)致莖生根發(fā)育不良。這些莖生根很快會(huì)代替基生根為植株提供90%的水份和營(yíng)養(yǎng)，所以要想獲得高品質(zhì)的百合，莖生根的發(fā)育狀況十分關(guān)鍵。生根期過(guò)后東方百合的環(huán)境溫度應(yīng)控制在15-25℃，若白天溫度過(guò)高則應(yīng)以通風(fēng)、遮蔭來(lái)降低溫度；若夜溫達(dá)15-25℃，則百合切花花莖短，花苞少，品質(zhì)降低，此時(shí)用赤霉素溶液噴澆植株以增加花莖長(zhǎng)度的方法，具體用量因不同的生長(zhǎng)期，不同環(huán)境溫度而有所不同，一般生長(zhǎng)初期可少些，后期可多些。國(guó)內(nèi)的日光溫室冬季溫度普遍會(huì)延長(zhǎng)百合的生長(zhǎng)期，并嚴(yán)重影響切花的品質(zhì)，應(yīng)增加調(diào)節(jié)溫度的手段。

濕度

定植前的土壤濕度為握緊成團(tuán)、落地松散為好。在溫度較高的季節(jié)，定植前，如有條件應(yīng)澆一次冷水，以降低土壤溫度。定植后，再澆一次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。以后的澆水以保持土壤濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)，即手握一把土成團(tuán)但不出水為宜。澆水一般選在晴天的上午。相對(duì)濕度以80%-85%為宜，相對(duì)濕度應(yīng)避免太大的波動(dòng)，否則可能發(fā)生葉燒。

肥料

開(kāi)花百合球生長(zhǎng)的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營(yíng)養(yǎng)，因此定植前不需加過(guò)多底肥，定植一個(gè)月以后，可視土地肥力追施一些肥料。百合對(duì)鉀元素的需求量很大，可按N-P2O5-K2O=14：7：21的比例配制復(fù)混肥料。按每畝每次10公斤追施，每10-15天一次，直至采花前3周。同時(shí)也應(yīng)注意微量元素的補(bǔ)充，如鐵、硼、鋅等。

光照

光是控制質(zhì)量的重要條件，百合花芽發(fā)育尤其需要充足的光照。光照不足會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良并引起百合落芽，葉色、花色變淺，瓶插壽命縮短。在中國(guó)北方冬季種植百合，由于受玻璃或塑料膜等保溫材料的影響，約有25-30%的陽(yáng)光被遮擋，所以除了要保持玻璃及塑料膜表面清潔，使之透光良好外，有些品種還需進(jìn)行補(bǔ)光，補(bǔ)光可用白熾燈。在好的現(xiàn)代溫室中應(yīng)使用園藝用高壓鈉燈。夏季生產(chǎn)百合還要避免強(qiáng)陽(yáng)光直射，一般用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭.亞洲和麝香百合遮光40%，東方百合遮光50%。

二氧化碳

二氧化碳對(duì)百合的生長(zhǎng)和開(kāi)花有利。晴天上午的8-10點(diǎn)，在不通風(fēng)的棚內(nèi)，施用二氧化碳?xì)馔枰栽黾优飪?nèi)二氧化碳的含量。也可用其它方法，例：每隔15-20米懸掛一個(gè)塑料桶（桶到地面的高度為1米），桶內(nèi)裝好20%的碳酸氫鈉（家庭常用的小蘇打就是碳酸氫鈉）溶液，然后逐漸將配好的10%的稀硫酸溶液分3-4次倒入各塑料桶內(nèi)，碳酸氫鈉同硫酸發(fā)生反應(yīng)便可產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。60米長(zhǎng)，7米寬的日光溫室需1.7公斤純碳酸氫鈉和1公斤濃硫酸（濃度為98%）。

采收

至少有2-3個(gè)花蕾透色以后再采收。過(guò)早采收影響花色，花會(huì)顯得蒼白難看，并且一些花蕾不能開(kāi)放。過(guò)晚采收，會(huì)給采收后的處理與包裝帶來(lái)困難，花瓣被花粉弄臟，而且已開(kāi)放的花會(huì)釋放乙烯，大大縮短花的保鮮期。

采收后，去掉下部10厘米的葉子，然后分級(jí)和捆扎。以10厘米一個(gè)等級(jí)為宜。捆扎在一束中的百合，最長(zhǎng)枝與最短枝最好不超過(guò)5厘米，花頂部對(duì)齊。

捆扎后的百合應(yīng)立即放入清潔的、預(yù)先冷卻的水中，再放進(jìn)冷藏室，水和冷藏室的溫度最好為2-3℃。

繁殖方式

毛百合一般繁殖方式為分裁鱗莖、扦插繁殖、或播種繁殖。

種子

毛百合種子萌發(fā)屬子葉留土類(lèi)型，發(fā)芽困難，發(fā)芽過(guò)程長(zhǎng)短差異很大。在自然界中種子散落后極少數(shù)可于當(dāng)年萌發(fā)，翌春長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng)葉。大部分種子是翌春萌發(fā)，長(zhǎng)出小鱗莖，經(jīng)過(guò)短暫的休眠，在夏季或秋季長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng)葉；或經(jīng)過(guò)夏天（或秋天）的休眠，再經(jīng)過(guò)低溫的冬天進(jìn)行春化后，于第二年春天才能萌發(fā)營(yíng)養(yǎng)葉。毛百合發(fā)芽過(guò)程長(zhǎng)短差異如此之大，顯示了毛百合種子的異質(zhì)性特別強(qiáng)，這對(duì)種群的延續(xù)是有利的。種子散落后，在各種環(huán)境下，可使種子萌發(fā)與遲萌發(fā)的兩種形態(tài)長(zhǎng)時(shí)間保持并存，從而可避免災(zāi)難性因子的毀滅性破壞。在人工播種時(shí)，毛百合種子萌發(fā)的溫度范圍為10至30℃，最適宜的溫度為20℃。在20℃時(shí)，種子7至10天即開(kāi)始萌動(dòng)，30天萌發(fā)率可達(dá)60%以上，50天萌發(fā)率達(dá)85%以上。隨著溫度的降低或升高，種子萌發(fā)率下降。溫度過(guò)高則種子易霉?fàn)€，過(guò)低則呈休眠狀態(tài)。毛百合種子萌發(fā)始于胚軸伸長(zhǎng)，4至7天后胚軸前端逐漸膨大，形成小鱗莖，然后從鱗莖中萌發(fā)營(yíng)養(yǎng)葉（真葉）。營(yíng)養(yǎng)葉萌發(fā)遲緩，在適宜的條件下需10天，若條件不適宜，小鱗莖可能始終不萌發(fā)營(yíng)養(yǎng)葉，呈“休眠狀態(tài)”。解除小鱗莖休眠的方法，可將實(shí)生小鱗莖放在2至5℃低溫下處理1個(gè)月，能使95%以上的小鱗莖在解除低溫后12天就可萌生營(yíng)養(yǎng)葉。此外，在25℃恒溫下播種的種子萌發(fā)率（50天）為60%左右；雖低于20℃，但播種一個(gè)月左右者，則20%至30%的小鱗莖可直接蔭生營(yíng)養(yǎng)葉。因此，在人工播種時(shí)，只要及時(shí)控制住20℃與25℃這兩種溫度，并使土壤含水量保持在30%至40%，就可在1個(gè)月左右獲得一定數(shù)量的具有營(yíng)養(yǎng)葉（真葉）的毛百合實(shí)生苗。

無(wú)性

毛百合無(wú)性繁殖主要是以鱗莖進(jìn)行。在自然界毛百合鱗莖的增殖常有以下幾種方式。在母鱗莖內(nèi)發(fā)育最多可達(dá)4至5個(gè)小鱗莖。埋入土壤中的一段莖節(jié)上可形成小鱗莖，通常3至4個(gè)。毛百合鱗莖上的鱗片有節(jié)，抱合松散，極易被土壤昆蟲(chóng)等碰撞散開(kāi)。散開(kāi)的鱗片在節(jié)基部斷口處分化出分生組織，并迅速形成小鱗莖，每鱗片節(jié)一般只萌生一個(gè)小鱗莖。毛百合鱗莖底部發(fā)生的基根，在極少的情況下可延匍匐生長(zhǎng)，在匍匐根上每相距0.5至1米就可形成1個(gè)鱗莖。人工無(wú)性繁殖主要是用鱗片進(jìn)行了插播。最簡(jiǎn)便的方法是用塑料袋裝上含水量為30%至40%的沙子或腐葉土，將不低于0.2克的鱗片裝入袋中與濕沙或腐葉土混合，封住袋口，放入20℃至25℃恒溫箱中，半個(gè)月左右即有小鱗莖萌生。

病害防治

青霉病

癥狀：貯藏期間，在鱗片腐爛斑點(diǎn)上長(zhǎng)出白色的斑點(diǎn)，然后會(huì)長(zhǎng)出絨毛狀的綠蘭色的斑塊。被侵染后，甚至在-2℃的低溫時(shí)，腐爛也會(huì)逐步增加。病菌將最終侵入鱗莖的基盤(pán)，使鱗莖失去價(jià)值或使植株生長(zhǎng)遲緩。雖然受感染的鱗莖看起來(lái)不健康，但只要鱗莖基盤(pán)完整，那么在栽種期間植株的生長(zhǎng)將不會(huì)受到影響。種植后，侵染不會(huì)轉(zhuǎn)移到莖桿上，也不從土壤中侵染植株。

防治：將種球貯藏在所推薦的最低溫度;不要種植那些基盤(pán)已被侵害的鱗莖：感病的種球種前必須用千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈等殺菌劑水溶液浸泡30分鐘，然后定植。定植后，保持適宜的土壤溫度。

絲核菌

癥狀：如果感染輕微的話，只危害土壤中的葉片和幼芽下部的綠葉，葉片上出現(xiàn)下陷的淡褐色的斑點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，雖然植株的生長(zhǎng)受一些影響，但仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。感染嚴(yán)重的植株，它的上部生長(zhǎng)受到妨礙，地下部分白色葉片以及地上部最基部的那些葉片將會(huì)腐爛或萎蔫而落去，只在莖上留下褐色的疤痕。

防治：用土壤消毒劑消毒已被懷疑感染的土壤。消毒后必須保證土壤不再受感染；如果前茬作物已表現(xiàn)受感染，就不能施用一般的土壤消毒劑，那么在種植前用防治絲核菌的藥劑預(yù)先處理土壤（完全滲入土壤10厘米深處）。

疫霉菌

癥狀：植株腳腐（疫霉菌）會(huì)妨礙生長(zhǎng)或使其突然枯萎。在莖基部被感染處產(chǎn)生軟腐，成為暗綠色至黑褐色，并向上擴(kuò)展，葉片變黃，在莖基部開(kāi)始失色。在地上的莖部也常發(fā)生類(lèi)似軟腐的感染，引起莖猝倒或彎曲。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的土壤；在栽培期間用控制腐霉菌的殺菌劑也能有效控制腳腐；保證土壤有良好的排水條件；防止作物在澆水后長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)；在夏季土壤溫度要盡可能最低。

腐霉菌

癥狀：此類(lèi)菌既侵害單個(gè)植株也侵害一個(gè)區(qū)域內(nèi)的植物，植株矮小，下部葉片變黃，上部葉片變窄，葉色較淡，常萎蔫。受根腐的影響的植株，花芽干縮。將植物拔起，在鱗球和根莖部可見(jiàn)透明的、淡褐色腐爛斑點(diǎn)，或者它們完全變軟腐爛。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的或懷疑受感染的土壤；在栽培初期保持低的土壤溫度，在整個(gè)栽培期間，采用正確的栽培步驟：在裝有盆土和泥炭的箱栽培能使腐霉菌得到控制。在作物長(zhǎng)出之后或可能已發(fā)生腐霉菌感染的情況下，可以用易于噴灑到作物上的防治腐霉病的殺菌劑，最好在傍晚進(jìn)行。噴藥前噴水幾分鐘（約三分鐘）將會(huì)顯著地增進(jìn)殺菌劑的效應(yīng)，還可以把作物沖洗干凈。

莖部腐爛

鱗莖、鱗片腐爛和由鐮刀菌引起的莖部病害。癥狀：鱗莖和鱗片腐爛的植株，生長(zhǎng)非常緩慢，葉片呈淡綠色。地下，在鱗片頂部出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，側(cè)面或鱗片與基盤(pán)連接處，這些斑點(diǎn)逐漸開(kāi)始腐爛，如果基盤(pán)莖被侵染，那么整個(gè)鱗球就會(huì)腐爛。鐮刀菌引起的莖產(chǎn)中病害是侵染地上部的病害。識(shí)別的標(biāo)志是基部葉片在未成年就變黃，變黃葉成褐色而脫落。在莖的地下部分，出現(xiàn)橙色到黑褐色斑點(diǎn)，以后病斑擴(kuò)大，最后擴(kuò)展到莖內(nèi)部。以后莖部腐爛，最后植株未成年就死去。

防治：a、消毒被感染的土壤；b、盡可能快地把那些輕度或中度感染的鱗莖種完，土壤溫度要低。

葉片焦枯

癥狀：首先，幼葉稍向內(nèi)卷曲，數(shù)天之后，焦枯的葉片上出現(xiàn)黃色到白色的斑點(diǎn)。若葉片焦枯較輕，植株還可繼續(xù)正常生長(zhǎng)，但若葉片焦枯很?chē)?yán)重，白色斑點(diǎn)可轉(zhuǎn)變成褐色，傷害發(fā)生處，葉片彎曲。在很?chē)?yán)重的情況下，所有的葉片和幼芽都會(huì)脫落，植株不會(huì)進(jìn)一步發(fā)育，這稱(chēng)之為最嚴(yán)重的焦枯。

防治：種植前應(yīng)讓土壤濕潤(rùn)；最好不要用易受感染的品種；種植深度要適宜，在鱗莖上方應(yīng)有6-10厘米的土層；在敏感性增強(qiáng)的時(shí)間里，避免溫室中的溫度和相對(duì)濕度有大的差異，盡量保持相對(duì)濕度在75%左右。

落蕾干縮

癥狀：在花蕾長(zhǎng)到1-2厘米時(shí)會(huì)出現(xiàn)落蕾。蕾的顏色轉(zhuǎn)為淡綠色，同時(shí)，與莖相連的花?？s短，隨后蕾脫落。在春季，低位蕾首先受影響，而在秋季，高位蕾將首先脫落。

防治：不要將易落蕾的品種栽培在光照差的環(huán)境下。為防止蕾干縮，在栽培期間鱗莖不能干燥。確保鱗莖的根系良好并讓它們生長(zhǎng)在盡可能適宜的條件下，尤其要注意光照和蒸騰。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

藥用價(jià)值

毛百合的鱗莖入藥，可治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等癥狀。

觀賞價(jià)值

毛百合花色艷麗，造型別致，雍容華貴，花徑大，可用于花壇、花境的綠化，也可以做切花置于室內(nèi)，非常具有觀賞價(jià)值。

食療價(jià)值

毛百合其幼苗可食用，可蘸醬、腌漬、炒食、拌涼菜等，鱗莖含有淀粉，可釀酒，加工成特種淀粉及飲料。而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，還具有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，它是一種食用和藥用價(jià)值極高的植物。

在林區(qū)，毛百合制成的佳肴主要有：

【瓤百合】：鮮百合（百合鱗莖）300克。肥瘦（1：3）豬肉150克，雞油、水發(fā)蝦米各20克，瘦云腿、水發(fā)冬菇、冬筍各30克，塔苦菜心12克，雞蛋1個(gè)，上湯350克。調(diào)料有精鹽12克，味精5克，芝麻油、胡椒粉各3克，生姜10克，干蠶豆粉20克，蠶豆水粉30克，黃酒8克。制作出的菜肴滋嫩粑糯，原汁原味。

【鴿脯爆百合】：鮮百合300克。嫩鴿脯150克，紅燈籠辣椒、雞蛋清各1個(gè)，花生油500克（實(shí)耗約60克），上湯50克。黃酒、精鹽各9克，味精3克，胡椒粉2克，生姜6克，麻油5克，蠶豆水粉25克。制作出的菜肴鮮香滋嫩，色彩絢麗。

【綠芹爆百合】：鮮百合350克，紅燈籠辣椒1個(gè)，花生油500克（實(shí)耗約30克）。粗鹽6克，味精2克，胡椒粉、白糖各1克，蠶豆水粉10克，麻油3克，上湯50克。制作出的菜肴鮮香脆嫩，清淡爽口。